清菜香菇粥、鸡翅炒年糕、辣烧鸡爪、咸菜豆腐的做法

清菜香菇粥、鸡翅炒年糕、辣烧鸡爪、咸菜豆腐的做法

鸡翅炒年糕

做法

1.鸡翅洗干净表面打上花刀,加入少许奥尔良腌料、白胡椒、盐、料酒、山芋粉抓匀,腌制3小时以上。

2.香菇、年糕洗干净,分别切丁,姜、蒜切好备用。

3.起锅烧水,放入年糕丁焯至成熟,倒出备用。

4.起锅烧热油,放入鸡翅,煎至两面焦黄色,盛出备用。

5.锅中留底油,放入姜、蒜爆香,再放入香菇炒软。

6.倒入鸡翅,加入老抽、生抽翻炒至上色。

7.加入年糕后翻炒均匀,加入白糖提鲜,加点盐,撒入葱花炒匀即可。

清菜香菇粥、鸡翅炒年糕、辣烧鸡爪、咸菜豆腐的做法

辣烧鸡爪

材料:鸡爪、辣酱、姜末、干辣椒、老抽

做法:

1.鸡爪洗净,剪去指甲,放入冷水锅中,煮开煮2分钟,捞出冲去浮沫。

2.起锅烧油,放入辣酱、姜末,倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。

3.炒至鸡爪上色,加老抽、糖,加水没过鸡爪,大火煮开。

4.小火炖至鸡爪软熟,转大火收浓汤汁即可。

清菜香菇粥、鸡翅炒年糕、辣烧鸡爪、咸菜豆腐的做法

咸菜豆腐

做法

1.腌芥菜泡洗干净,挤干水分,切成小粒。

2.炒锅不加油烧热,放入腌芥菜,加少许白糖,中火炒至咸菜干爽。

3.洋葱、姜、蒜切粒,干辣椒切小段。

4.豆腐切小块,起锅烧水,水开后,加适量盐,放入豆腐,再次煮开后,捞出。

5.另起锅烧油,放入洋葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味,放入腌芥菜。

6.腌芥菜炒出香味后,加入豆腐,加开水没过豆腐的一半,翻匀后加盖小焖10分钟。

7.10分钟后,开大火收汁,撒上葱花即可。

清菜香菇粥、鸡翅炒年糕、辣烧鸡爪、咸菜豆腐的做法

清菜香菇粥

材料:青菜、香菇、粳米、糯米、油适量、盐适量、胡椒粉适量

做法:

1.起砂锅,将粳米和糯米洗干净放入,并加入适量的清水。

2.大火烧开,转小火煨煮半小时左右。

3.另起锅放点油,油烧热,下入生姜末和香菇丁炒香。

4.然后倒入洗净的青菜翻炒两下。

5.加盐调味,快速炒均。

6.将香菇青菜倒入米粥砂锅中即可。

这次推荐的几道菜符合你的口味吗?都说厨房是幸福的最后堡垒,别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦,相信他们能够感受到菜中满满的爱。

未经允许不得转载:美食 » 清菜香菇粥、鸡翅炒年糕、辣烧鸡爪、咸菜豆腐的做法

相关推荐