只需几步,在家就可自制港式锡兰奶茶,把奶茶做成喝不起的样子

锡兰奶茶其实就是指的锡兰红茶做出来的奶茶,锡兰红茶也就是斯里兰卡产的红茶,是世界四大红茶之一,口感丝滑浓郁,基本不涩,其实港式丝袜奶茶一般也选用这款。

奶茶既有茶的提神效果,又有牛奶的丰富营养,尤其冬天喝,暖手暖心!这杯锡兰奶茶是用斯里兰卡红茶和鲜牛奶制作而成的。九阳Q5豆浆机就可以轻松完成,不用再守着灶火熬了,很方便。

熬不住没奶茶的日子 终于煮了椰奶+炼乳+stevia版本的锡兰奶茶 意外优秀

为了捍卫奶茶自由,本奶茶粉碎机已决定转型为奶茶制造机!

只需几步,在家就可自制港式锡兰奶茶,把奶茶做成喝不起的样子

真正的红茶做的奶茶应该是入口顺滑,茶香浓郁,甜味不是最重要的,奶味与茶味应该平衡。街边的奶茶再好,添加剂总是不可避免,不然是做不出那么迷人的口味的。红茶的涩味很多人不喜欢,但这才是茶本身的魅力。

自己做奶茶前后只需五到十分钟,用料简单快速,茶香浓郁。

【食材准备】

椰奶(Member‘s Mark山姆店自营) 350克

水 200克

锡兰红茶 12克

炼乳(雀巢鹰麥) 50克

stevia代糖 2包或适量

【开始制作】

1.准备称量好的原料,将水和奶混合倒入小奶锅;

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2.加入茶叶上锅煮,同时用小擀面杖碾茶叶,以便让茶味释放到溶液里。煮5分钟左右即可;

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3.用滤网过滤出茶叶;

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4.将奶茶倒回锅中,加入炼乳,继续搅拌熬煮至均匀顺滑;

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5.到茶色均匀,品尝入味后关火;

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6.装杯子,加入stevia(甜菊糖代糖)或更多炼乳调味;

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7.椰奶奶茶大功告成!吨吨吨吨吨

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制作锡兰奶茶的注意事项:

工具:

擀面杖(煮的时候碾茶叶,让茶味释放到溶液里)

过滤网(过滤茶叶用)

这个一人份做出来其实也就一杯半 450ml左右(因为水会蒸发)想做几人份就翻倍。

结语:

首先感谢您的阅读,我是焙趣烘焙的小贝,一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者,目前经营一家法式烘焙店,分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方,总结出详细的制作要点,这是我不变的初衷!如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢,可以点击红色+号关注“焙趣烘焙”,我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议,欢迎下方留言、评论和我互动,小贝感谢大家百忙之中阅读本文!

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