哪些营养素和饮食模式,对于预防阿尔茨海默症有帮助?

目前,全世界已有近3500万名阿尔茨海默症患者,我国阿尔茨海默患病人数已达六七百万。

哪些营养素和饮食模式,对于预防阿尔茨海默症有帮助?

阿尔茨海默病是一种慢性神经退行性脑部疾病,主要表现为渐进性记忆障碍、认知功能障碍、人格改变及语言障碍等神经精神症状。

目前临床上尚未有相关药物治疗阿尔茨海默症。针对高危人群,做好饮食营养,是避免阿尔茨海默症的有效手段。

哪些营养素和饮食模式,对于预防阿尔茨海默症有帮助?

1、Ω-3脂肪酸与阿尔茨海默症

Ω-3脂肪酸,主要包括EPA和DHA,是大脑的主要结构脂肪酸。

β样淀粉蛋白在神经系统中过量沉积,是造成阿尔茨海默症的显著病理特征。动物试验表明,强化DHA膳食的小鼠能改善β-样淀粉蛋白引起的氧化损伤,并且改善小鼠认知功能,有助于预防阿尔茨海默症。

人群试验表明,给135名老人给予Ω-3脂肪酸干预,干预对象在语言表达、瞬时/长时情境记忆、视觉记忆、即时/延时语言认知记忆上均有不同程度的改善。但没有证据表明Ω-3脂肪酸能提高认知功能,并延缓阿尔茨海默症进程。而较高的鱼摄入量却可以降低阿尔茨海默症的发病风险。

膳食Ω-3 脂肪酸有利于改善认知功能,能否降低阿尔茨海默症的发病风险有不一致的研究结果。

哪些营养素和饮食模式,对于预防阿尔茨海默症有帮助?

2、维生素与阿尔茨海默症

维生素D:炎症因子升高可以加速β-样淀粉蛋白的沉积,而沉积物又进一步刺激炎症因子的分泌,提示阿尔茨海默症可能与大脑炎症有关。维生素D具有免疫调节作用和抗炎作用,补充维生素D却可以使炎症标志物水平降低,对于改善阿尔茨海默症有一定帮助。

维生素A:大脑中的神经元容易受到氧化应激的影响,神经元氧化损伤可导致AD等神经变性疾病发生。维生素A及其体内活性代谢产物的抗氧化性对大脑发育、神经再生及神经系统功能的维持均有非常重要的作用。

维生素C、E:维生素C、E是维持大脑正常功能所必需的抗氧化剂,可通过其抗氧化作用减少β样淀粉蛋白的沉积和形成,这对延缓阿尔茨海默症病情变化、改善阿尔茨海默症的认知功能均具有重要作用。但有研究揭示,α、β、γ-维生素E能提高β-样淀粉蛋白水平,提示维生素E对于阿尔茨海默症存在两面性。

维生素B6、B9、B12:高同型半胱氨酸Hcy血症是阿尔茨海默症的危险因素。这三种维生素是影响Hcy浓度的重要因素,任何一种缺乏及低水平都与阿尔茨海默症发病有关。而补充这三种维生素可促进体内血浆Hcy转化,从而降低发病风险。

综合来看,维生素A、C和D对阿尔茨海默症认知功能起到改善作用,维生素E对阿尔茨海默症的影响具有两面性,叶酸和维生素B6、B12能降低阿尔茨海默症的发病风险。

哪些营养素和饮食模式,对于预防阿尔茨海默症有帮助?

3、膳食模式与阿尔茨海默症

评估膳食模式与阿尔茨海默症关系的研究表明,以水果、蔬菜、鱼、坚果和豆类摄入量较高,肉类、高脂肪乳制品和甜食摄入量较低为特点的膳食模式与降低阿尔茨海默症风险相关。

而地中海膳食模式强调多食橄榄油、豆类、非精制谷物、水果、蔬菜和鱼类,适当食用奶制品,适度饮用葡萄酒,少食肉类和肉制品,有益于大脑健康,能减少阿尔茨海默症的发病风险。

哪些营养素和饮食模式,对于预防阿尔茨海默症有帮助?

对于阿尔茨海默症,目前尚无明确的治疗手段,而这种病最终会让患者忘记亲人、忘记吃饭、忘记回家的路。预防是治疗阿尔茨海默症的最好手段!了解个性化营养需求特点,设计个性化饮食餐单,是目前预防阿尔茨海默症的最佳手段。

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