我的黄金周丨公安食堂阿姨的一天

有这么一个“餐馆”,无论晴雨节假,它永远为“食客”们亮灯营业;在这上班,不需要问今天星期几,因为……一年三百六十五天,每天都是工作日,当你惊叹公安民警在每个岗位坚守的时候,有这么一群人在背后默默无闻的奉献着,为每一位执勤民警解决后顾之忧……

5:17

天还灰蒙蒙的,食堂阿姨就早早的到岗开始动手准备大家伙的早餐了……

面点制作的每一步都娴熟到位,看来阿姨可是“老江湖”啦~

我的黄金周丨公安食堂阿姨的一天

6:25,面包出炉啦~热气腾腾的面包被阿姨熟练地码放整齐,装“盘”结束!马上就能端到窗口填满大家“嗷嗷待哺”的胃啦~

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白面大馒头、创新口味黑米馒头、不同口味的包子、花卷、每天限量供应的煎饼、甜糯好吃的红薯、现炒的配粥小菜、香甜的白粥、香味浓郁的黑米粥、还有热气腾腾的现榨豆浆……

这就是每天清晨唤醒我们的味道

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颜值与“内涵”并重,香味与营养俱佳的黑米面小蝴蝶包

8:08,阿姨暖心牌“豪华早餐”已上线……都说众口难调,但是食堂阿姨就能做到。贴心的给大家准备了各种味道的配料,总有一款适合您~

我的黄金周丨公安食堂阿姨的一天

8:46,当大家心满意足的吃过早饭回到岗位开始了自己一天工作的时候,阿姨们收拾收拾餐桌和碗筷。又要开始动手准备午餐

洗菜,择菜,切菜……一切工作有条不紊的进行着……每个环节娴熟默契。

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小葱“一清二白”,碎碎的葱花煞是好看

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一颗大白菜“咔咔咔”瞬间成了一堆“小白菜”

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鲜红的、嫩绿的,配色满分

10:11,配菜的前期准备已经完毕……接下来是掌勺大厨的时间,开火!这架势,没点体力还真的吃不消这种操作。

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“大侠(虾)”瞬间变身!喷香的油爆虾出锅了!

这个时候,其他人都在干啥?打包餐盒、运送菜汤、准备餐盘……就餐准备工作不能落下。

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陈师傅正认真的在小白板上写“今日菜单”

陈师傅已经默默的在公安食堂里工作了整整31年,见证了衢州公安30多年的所有变化,市局大楼几经迁址,多少人事更迭,陈师傅一直都守着这小小的厨房,不论寒冬酷暑、假期节日都为每一位走进食堂的人端上热腾腾的饭菜。

整整31年,市公安局食堂除夕夜的年夜饭都少不了陈师傅的手艺,和每一位坚守在一线的公安民警一样,陈师傅也在自己的岗位上站好每一班岗。

只要有一位值班民警,那么食堂的灯就不熄灭。

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面对准时抵达的值班人员,阿姨们有条不紊的打菜、盛饭。把热腾腾的饭菜送到每一个人手上。

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每一个人都享受着盘中的食物,吃得津津有味

午餐结束以后,阿姨们开始了又一次的“清理工作”……辛苦了一早上的阿姨们,午间稍作休息,就要开始给大家的晚餐作准备了……

17:18,一道梅干菜扣肉,为了更入味,食堂要从中午就开始准备,蒸上两次一点都不马虎。

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那么,这些默默在背后奉献的人,到底是谁呢~看他们摘下口罩,不再只出现在打饭窗口,而是站在镜头之下……

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“衢州公安第一美食天团”!

19:08,随着用餐以及清理工作结束以后,食堂又重新恢复了原来的静谧。桌椅碗筷被清理的干净整洁放置在自己原本的位置上。灯光默默无语,安安静静地等待着明日又一次的用餐……

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这里的工作就是这样,总是充满着“温度”,有大师傅炒菜时炉火的暖意,有阿姨蒸面点时蒸汽的热气腾腾,有为了照顾后来用餐民警而不断回锅保温的温情,也有夏日炎炎在大家用餐时空调吹出来的丝丝凉意……日复一日,年复一年,这儿每天都重复着相同的工作,但却每天又都有着不同……

(原标题《探店 | 一家全年无休、365天不打烊的“餐馆”……》。编辑汪碧莹)

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