湖北的小伙伴被四川儿菜难住了,除了炒腊肉,还可以这样吃

近日,50吨爱心蔬菜从四川雅安送到了湖北。

由于从来没见过儿菜,于是儿菜的做法一时让湖北的小伙伴犯了难。

终于,在网上上演了一出四川小伙伴在线教学的一幕。

湖北的小伙伴被四川儿菜难住了,除了炒腊肉,还可以这样吃

儿菜,又名娃儿菜,南充菜。

它是一种富含钙、铁、磷、维生素等元素的蔬菜。

除了炒腊肉之外,还可以用来凉拌腌制。

由于此前已经有小伙伴写了儿菜的相关做法。

所以,本文主要讲述的是如何做凉拌儿菜。

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    先将儿菜洗净,然后将其切成细丝。(如果觉得单调,也可以加入少许胡萝卜丝装点一下)切好的儿菜会有少许水分,此时可以适当的加些食用盐稍加腌制,然后将多余的水份倒掉。加配料:适量的辣椒油,生抽,麻油,味精,盐,葱蒜末。搅拌均匀之后即可享用。可以配之以比较粘稠的白粥食用。
湖北的小伙伴被四川儿菜难住了,除了炒腊肉,还可以这样吃

儿菜除了腌制以外,还可以用来煮汤。

    将儿菜洗净备用。将洗好的儿菜放入加了水的锅中。开火等待,儿菜煮熟之后起锅,加入适量的盐和味精。喜欢吃辣的小伙伴,也可以配上一碟蘸料。
湖北的小伙伴被四川儿菜难住了,除了炒腊肉,还可以这样吃

关于儿菜的做法,还有清炒儿菜,儿菜肉片以及儿菜炒腊肉等等。

今天暂时介绍到这里。

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