「电饭煲蛋糕」只需15分钟就搞定,零失败的蛋糕,你学会了吗?

【电饭煲蛋糕】材料:鸡蛋3个、酸奶200ml(很浓的那种)、面粉80g、糖50g、淀粉两小勺、适量油。

「电饭煲蛋糕」只需15分钟就搞定,零失败的蛋糕,你学会了吗?

步骤一:准备两个无水无油的盆分别放蛋清和蛋黄,先把蛋黄打散,假如一勺糖和适量的油搅拌均匀;再倒入酸奶充分搅匀。

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步骤二:搅匀后再加入面粉和淀粉,搅拌至顺滑没有颗粒,然后放置一旁备用。

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步骤三:接下来我们打发蛋清,分三次加糖打发到硬发泡,可以拉出一个小尖角就差不多了。

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步骤四:将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊里面,第一次加的时候少加一点,然后用筷子上下搅拌均匀成面糊状即可。

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步骤五:最后在电饭煲内胆层刷油,把面糊倒入内胆,把内胆拿出来震动几下消除气泡,选时间最短的一个选项(15分钟即可),好了以后记得不要立马打开,闷一会儿了再打开。

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最后开盖我用刀切成了4份。如果怕没熟的话,可以用牙签戳一下蛋糕,牙签上没沾东西就表示熟了,我喜欢的是比较软弱的蛋糕口感,所以只煮了15分钟,提别向芝士蛋糕!

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