新冠疫情中的元宵节该怎么过,不能出门不能赏灯,聊聊天津元宵吧

文/求面哥从来没想到过这样一个问题,在元宵节却不能出门,更没有办法去赏灯。天津人的元宵节虽然不如除夕夜一样重视,但是也是比较遵循传统。特别是元宵的灯会,也算天津人心目中的一次盛会。每逢正月十五这几天,在津西杨柳青镇都会有热闹的灯会供大家去欣赏,好不热闹。

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元宵佳节

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元宵灯会


但是,今年的新冠疫情出现,确实让这个节过的有些无趣,作为市民相应国家的号召,待在家中是理所当然的。且由于防止人们的聚集,很多大型的活动也取消了,让往日的热闹的灯会也无人再提。但是不管如此,元宵节也要过,咱们不妨说说元宵节要吃的元宵吧。

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元宵节


很多人会问,元宵和汤圆到底有什么区别,为什么在天津会有汤圆和元宵两种叫法。据说,袁世凯登基后,觉得元宵音同“袁消”,觉得很不吉利,下令将元宵改称为“汤圆”。

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元宵

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汤圆


但是天津人所说的汤圆和南方的汤圆是不一样的,其实就是元宵。因为元宵是要用江米粉通过摇制而成的,而南方的汤圆是包制而成的。

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摇元宵(源自网络)


天津人在买汤圆时,可以说买汤圆,也可以说买二斤元宵,就像买早点时说买老豆腐和买豆腐脑一样。 如果汤圆吃不完,剩下了怎么办,求面哥建议将剩下的元宵炸制,炸元宵作为一种小吃味道独特,但是一定要提前在元宵上扎眼,防止在炸制过程中,因为受热不均而爆浆。下面咱们来说说几种天津知名的汤圆。

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炸元宵(源自网络)


一、神秘的晴青汤圆天津的汤圆品牌很多,其中有一个品牌的汤圆颇为神秘,那就是晴青汤圆。这个牌子的汤圆,平时你吃不到,但是一到元宵节就会面世,想来也有二十来年的历史了。虽然是个小众品牌,但是晴青汤圆的价格比较亲民,而且能坚持生产这么多年,也积累了一定的人气。

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晴青汤圆(源自网络)


二、独特的钙奶汤圆还有一家神一样存在的汤圆就是老城里钙奶汤圆,天津有些商家为了体现商品的历史,便会冠以“老城里”一词。老城里其实是就是所说的老城厢,也就是现在东马路、西马路、南马路、北马路圈起的一片区域。但是现在这里面以及丝毫看不到以前的影子,却出现了比如老城里崩豆、老城里果仁、老城里包子和这个老城里不就得了,还钙奶汤圆。

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天津


钙奶汤圆的兴起其实也就是十年吧,以前就叫钙奶汤圆没有品牌,后来随着这个产业做的越来越大,仿效者比较多,于是便申请了品牌。求面哥知道的钙奶汤圆的品牌主要有三个,一个是西湖道的火神妙,一个是广开四马路和黄河道交口的金喜来,另一个就是王顶堤的算盘城。

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钙奶汤圆(源自网络)


三个品牌总体而言,客观的说还是火神妙的钙奶汤圆更为有名,每年接近正月十五,排队的人有些阻碍交通。甚至会吸引黄牛们在门口销售,好不火爆。但是对于钙奶汤圆,有喜爱有加者,也有无法接受者。对于求面哥而言,属于中间一类,就是吃两个还行,再吃就吃不进去。

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今年的钙奶汤圆


三、火爆的大桥道汤圆提起天津的大桥道汤圆可谓闻名遐迩,作为以卖汤圆起家的一家糕点店,能发展起来,甚至实现规模化的生产实属不易。大桥道优越的地理位置催生了销售汤圆的人气,几乎每年正月十五前后,各路媒体都会到大桥道去拍排队的人群。

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大桥道汤圆

大桥道汤圆基本成为天津汤圆的晴雨表,但是今年不知道在这个特殊时期还是否排队,估计应该不太多了。因为天津的47家发热门诊之一,三中心医院就坐落在它对面。
四、传统的桂顺斋汤圆求面哥说的桂顺斋汤圆是指芥园道和西马路交口的那家,这家桂顺斋的历史可谓悠久。在求面哥心目中它的位置比桂顺斋总店还重要,每年这段时间都会先做汤圆,坚守着一份传统口味。

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桂顺斋汤圆(源自网络)

传统口味的汤圆之所以能够坚持这么多年,还是说明它在人们心目中的重要地位,特别是黑芝麻馅的汤圆简直是太好吃了。
五、沉稳的袁氏汤圆用沉稳二字去评价袁氏汤圆再合适不过了,这家坐落在天津著名的清真美食街——西关街的汤圆的历史也有三十年。主要也是销售传统汤圆和钙奶汤圆,很多人可能对它不太了解,但是在当地人心中的重要地位不言而喻。

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袁氏汤圆(源自网络)


后记:当然,今年受到新冠疫情的影响,很多元宵企业将会面临一次销量的寒冬。在很多曾经门庭若市的地方,可能也难觅排队的踪影。作为消费者要注意的是由于今年元宵的销售比较少,那么可能会买到的汤圆并不新鲜,一定好分辨好。因为前段时间,就有人反映在某知名汤圆买的元宵,回家一尝发现变质了,当然这也会影响过节的心情

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