元宵节洪洋教您怎样炸“元宵”不爆,怎样煮“汤圆”不破,收藏吧

大家好,我是洪洋。明天就是农历正月十五元宵节了,虽然今年我们要过个特殊的元宵节了,但是洪洋还是要把如何在家中简单快速的煮出美味的汤圆的做法分享给大家,在这洪洋祝大家元宵节快乐!

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​1、汤圆又叫“元宵”,是中国传统小吃代表之一。北方人喜欢滚“元宵”,南方人喜欢包“汤圆”这俩种的做法和口感均不相同。但是不管是汤圆还是元宵都是糯米做成的,都是我们过元宵节必不可少的美食。不少朋友都不知道“元宵”和“汤圆”的区别,下面我们就简单地谈论一下,如果有不对的地方还请大家见谅。首先我们在做法上区别一下,元宵的做法是把馅料沾水后,然后在糯米粉上滚成团。汤圆是先和面,然后在放馅再包起来。

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​2、第二就是吃法上的区别,一般汤圆在水里煮3到5分钟就行,但是元宵需要煮10分钟左右,汤圆只能水煮着吃,元宵既可以水煮又可以炸着吃。第三就是保存,一般汤圆可以放在冰箱里冷冻保存,元宵在冷冻后会出现干裂,所以元宵最好吃现吃现做。不知道您是喜欢“元宵”还是喜欢“汤圆”?

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​3、洪洋是东北人,家里这还是吃元宵的比较多,但是个人还是比较喜欢吃汤圆的,元宵节煮汤圆是用冷水还是用热水呢?洪洋教您一招,汤圆煮不破,我们要用烧至沸腾的水煮汤圆,汤圆浮起后转至小火,再煮1分钟左右,然后捞出来,这样煮出来的汤圆顺滑又可口,既不黏牙也不会破,好吃的不得了!元宵怎么炸才不会破呢?我们先要把元宵解冻10分钟左右,锅中油温7成热时下入元宵,大约30秒后元宵的表皮变硬,然后迅速的捞出来,接着用勺子背拍打元宵,或者是用牙签在每个元宵上扎多个小眼,这样做的目的是可以让每个元宵排出里面的热气,紧接着再将油温烧至5成热,再次放入元宵炸至4到5分钟,这样炸元宵不会溅油哦!明天就是元宵节了,希望可以帮到您哦!记得给洪洋留言,您的支持就是洪洋的动力,元宵节快乐!

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