「安利!」手撕肉松千层面包,一片又一片

「安利!」手撕肉松千层面包,一片又一片

无意间发现的这款手撕肉松面包,层层叠叠像千层酥,但做起来可比千层酥简单多了。胖乎乎、软绵绵,造型很是可爱。关键还好吃(吃货的眼里最重点就是好吃了(*╹▽╹*) )!

必须给大家走一波安利~

「安利!」手撕肉松千层面包,一片又一片

面包:

高粉200g 低粉50g 蛋液60g 牛奶100g

细砂糖45g 盐2g 酵母5g 植物油30g

馅料:

炼乳或沙拉酱、肉松适量(看个人爱好啦,喜欢就多抹一些上去)

「安利!」手撕肉松千层面包,一片又一片

1. 按顺序将蛋液、牛奶、油、糖、高筋粉、低粉、盐放入厨师机,在最顶端挖个洞放入酵母,揉面到出手套膜(大概13-15分钟,面包机会稍费时些)取出规整好室温(26-28度)发酵至1.5-2倍大,用手沾面粉戳一下不会回弹

2. 取出面团轻拍打排气,醒10分钟

「安利!」手撕肉松千层面包,一片又一片

3. 将面团擀成长方形(稍微薄一点),均匀的涂抹上沙拉酱、撒上肉松(换成果脯碎什么的也行,口味就不同了)

4. 切成宽度差不多的4条,把它们叠在一起,然后切成四段

「安利!」手撕肉松千层面包,一片又一片

5. 竖放在不沾的吐司模具中,盖上保鲜膜二次发酵到2倍大

6. 烤箱165度预热10分钟

「安利!」手撕肉松千层面包,一片又一片

7. 在发好的面包上刷些蛋液或玉米油或融化的黄油(也可以不刷),入烤箱中层上下火烤35分钟(时间自行调节哦,注意面包上色差不多了盖锡纸隔热,避免烤黑啦)

8. 出炉,晾一晾。加了肉松口感更加丰富,撕着吃,一片又一片~

「安利!」手撕肉松千层面包,一片又一片

配方来自美杜沙

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