“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。
便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。”
立春，二十四节气中的第一个节气，“立”是“开始”的意思，表示着冬去春归来。单就一个“春”字，春天的气息已扑面而来。冰雪融化，草芽萌动，花枝孕蕾，劳动娱乐，春天以它特有的形质铺展开来。
立春是一个时间点，也是一个时间段。中国传统将立春的十五天分为三候：“一候东风解冻；二候蜇虫始振；三候鱼陟负冰。”意思是说立春五日，东风送暖，大地开始解冻；五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒；再过五日，河里的冰开始融化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全融化的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。
立春当日，还有许多有趣的民俗，不妨我们一起来看看
打春牛
“打春牛”，是在举行立春庆典时，人们鞭打身上披有“春”字的石牛。送春牛，一般是一个长长的队伍，在队伍最前面是打扮成公鸡模样的人，雄赳赳气昂昂走在前面，紧跟其后是，众人抬着巨大的“春牛”形象，再后面是预示各类吉祥的形象：有人打扮成牧童、大头娃娃手捧春桃等，预示着一年美好的开始。
吃春饼
重要的节气，自然少不了吃。吃春饼、咬春（萝卜）是人们这一天进行的要事。春饼也叫春卷，脆脆甜甜的味道老少咸宜。咬春其实就是咬青色的萝卜。
另外，摆放五辛盘也是一个极具特色的习俗。古代，五辛盘是由大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽组成，所以又叫春盘。而现在，随着时代变迁，人们将饼饵、糖果、蔬菜、果品等摆放在一个陶盘中用于赠送亲朋好友，寓意吉祥如意。
做春盘
春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”
迎春
迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。
