新型冠状病毒能否在菜或肉上存活?日常生活应注意什么?一文读懂

俗话说,民以食为天,在抗击新型冠状病毒疫情的当下,吃的问题更加要重视,要更加讲究,比如要吃熟食、不吃野味、吃有营养的食物等。我们都知道,这次新型冠状病毒爆发,最可能的发源地就是武汉华南海鲜批发市场。这种食品市场是我们购买菜和肉等食物的重要场所,所以有很多人非常担心,在买的菜和肉上是否会沾染到这次的新型冠状病毒。网上也有人提问,新冠状病毒能否在菜、肉上存活?存活多久?买菜肉应注意什么?这个问题值得探究。

新型冠状病毒能否在菜或肉上存活?日常生活应注意什么?一文读懂

新冠状病毒能否在菜、肉上存活?存活多久?

根据权威专家意见:病毒从人体出来后很快沉降,不会在空气中漂浮,但飞沫可以沉降,病毒可以落在物体表面,人可以通过手来接触到病毒。病毒在光滑的物体表面可以存活数小时,温度湿度合适的环境能存活一天,有发现可达到5天。

根据这一说法,新冠状病毒在菜、肉上存活的可能性是有的,不过几率应该比较小。首先,一个新型冠状病毒患者在你即将要买的菜和肉旁边咳嗽的概率就很小。其次,该新型冠状病毒患者咳嗽完后,其咳嗽的飞沫刚好沾到你即将要买的菜和肉上的概率也是很小的。

至于,新冠状病毒在菜、肉上能存活多久。笔者认为,由于新型冠状病毒的结构与SARS病毒有一定的类似性,故存活时间可以参考SARS,可能达到2天甚至5天,但值得注意的是,新型冠状病毒存活并不代表一定具有传播性。实际上,病毒在外界环境中是很难生存的,即使仍然存活,与人类细胞结合的可能性也会大大降低。因此,万一菜、肉上沾了新型冠状病毒,传给人的概率也是很低的。专家也表示:人把这个水喝进去或者把食物吃进去,造成传播,这叫粪-口传播。目前我们还没有发现通过这种方式传播的病例。

新型冠状病毒能否在菜或肉上存活?日常生活应注意什么?一文读懂

买菜肉应注意什么?

(1)做好防护(戴口罩和手套)

戴口罩是非常重要的防护措施。如果我们担心销售人员,会有新型冠状病毒沾到菜和肉上。我们在出门去买菜和肉时,一定要带一个手套,最好是医用手套,若没有医用手套,普通手套也是聊胜于无。

(2)回家后及时洗手,洗手,洗手

回家及时洗手、换衣服,也是真正有效的减少新型冠状病毒传播的重要措施,特别是洗手,肥皂水或清水洗手非常重要。

专家指出:如果下一个人不洗手,他接触以后揉眼睛,抠鼻子,病毒可以通过接触的方式传播。往往呼吸道传染病的飞沫传播,更多是通过手传播,请大家一定要把手洗好,这是特别重要的一点!

(3)菜和肉要洗干净,煮熟再吃

特别是在食用蔬菜前,用流水反复冲洗,仔细清洗蔬菜,就和洗手一样,这种新型冠状病毒会被冲走。

煮熟这一点也很重要。我们都知道,新型冠状病毒对热敏感,56℃热水浸泡30分钟就可有效灭活病毒。因此,大家要买的菜和肉回家,在这特殊时期,务必要煮熟了才能吃。

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结语

非常时期,菜或肉上确实有可能存在新冠病毒,但从全国范围来看,特别是在疫情较轻地区,发生的几率很低,不出门不代表在家吃方便面或干粮,那样会导致营养不良,免疫力低下,反而不利于抗击新冠病毒疫情,如果没有特殊情况,买菜,做饭走起,搞好吃饭和营养,同时按照上述说的防护方法,让自己有充足的能量和免疫力,也是为国分忧,有利于抗击疫情。

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