蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理?

可能大部份的人都会觉得对于每天卖不完的商品,蛋糕店应该会有以下处理:

1.倒卖:低价倒卖过期蛋糕

2. 回收:想办法让正常的蛋糕变成"过期"的蛋糕

3 扔掉:直接扔掉垃圾桶

???

等等

蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理?

不管是哪种处理方式,对于商家来说这些过期的商品,肯定的给商家增加了一定的成本,并变象的附加在消售价格上。

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互联网+烘焙=无限可能。在深圳,随着互联网发展,带动了很多高档蛋糕品牌的掘起,对于蛋糕制作和在存储开启了一种新模式——【零库存模式的虚拟蛋糕店】。

零库存,当天现做,源于大自然的手工蛋糕火爆网络

例如,时下最火爆线上蛋糕订购平台的马卡烤箱,只专注于天然健康的裸蛋糕。线上提前6小时下单定购,抛弃了传统线下门店的运作流程。目前马卡烤箱的裸蛋糕全部通过网站及微信公众号【马卡烤箱】进行销售,没有门店。开业不到一个月,仅靠朋友圈的口碑,他们的蛋糕已经供不应求。

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深圳第一家健康的裸蛋糕

每天坚持从烤箱到配送到家6个小时最新鲜标准,只用最顶级精选原材料新西兰的黄油,荷兰的面粉,法国的果茸,意大利的玉米粉,比利时的蓝莓……唯一不能有的,是添加剂。

传统蛋糕店常用的膨松剂和稳定剂,马卡烤箱一律拒绝使用。只为打造最健康最新鲜的手工祼蛋糕。通过这种新的商业模式的创新,马卡烤箱裸蛋糕,火爆深圳。

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