十里不同风,百里不同俗,南北年夜饭究竟有哪些不同?看后我笑了

过年啦!过年啦!每年我最盼望,也最喜欢这一刻,而且我更喜欢的一件事就是去网上看大家对于年夜饭的讨论,这仿佛变成了亘古不变的话题,每年都是那么的激烈,更有意思的是聊着聊着,逐渐有了火药味,变成了互怼,你一言我一语谁也不示弱。

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俗话说:十里不同风,百里不同俗。更何况我们的国家地大物博,每个地方的风俗有所不同,而这种风俗因地域不同表现的更明显,主要呈现在南北差异上。同样的过年,不同的年夜饭,今天我们就一起看一下南北方年夜饭有哪些不同?南北年夜饭大pk,美食面前实在难分高下,但差距绝非一星半点啊!

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差距一,北方的饺子,南方的汤圆。在我们北方过年吃饺子这是更古不变的,而南方过年吃汤圆,象征着一年都团团圆圆,这是我们北方元宵节才吃的食物,看到这里我笑了。原来只想到南北方会有差异,没想到差距这么大,所以,当每年的春节联欢晚会上,主持人说:大年三十吃饺子,这时,想必广大南方朋友正望着自己碗中的汤圆沉思吧!

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差距二,北方的量大,南方的量少。我觉得这真跟地域有关,有一次去上海出差,朋友请客,上完菜以后我完全是懵的,这么一点菜量真不够吃啊!过年菜也是一样的,我们东北人那叫一个豪气,大碗上菜,大碗喝酒,所以不管是小鸡炖蘑菇还是猪肉炖粉条子,那都是一大碗,有些家更夸张,一上就是一大盆,南方的朋友看后只能是无奈的笑一笑。

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差距三,北方的味重,南方的清淡。说到饮食习惯,我们北方多以酱香、红烧、糖醋为主,那做出来就是一个色香味俱全,那叫一个香啊!而南方的朋友口味比较清淡,主要以清蒸为主。比如鸡,北方是小鸡炖蘑菇,而南方多为白斩鸡;再比如鸭,北方多为烤鸭,而南方多为白斩鸭、咸水鸭、柠檬鸭。

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差距四,北方多为硬菜,南方多为汤品。在北方,年夜饭的餐桌上不能没有小鸡炖蘑菇、红烧肘子、糖醋鲤鱼,这些压轴大菜,每一道都霸气十足,非常的硬气,绝对是硬菜,但是南方人表示吃不惯,这些菜都太油腻,他们更喜欢清淡一点的,会煲各种各样的汤,没有汤的年夜饭就是没有灵魂的。

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一方水土养育一方人,所以不同的地域,由于文化和饮食习惯的不同,所以年夜饭就应该不同,大家应该相互理解,相互尊重,适合自己的就是最好的,南北年夜饭大pk,美食面前实在难分高下,但差距绝非一星半点啊,虽然有差距,但是这也更好的体现了美食的魅力所在,年夜饭我们要的是其乐融融、和谐美满!我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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