武汉:4万余家庭共吃团年饭 百步亭二十年烹出和谐宴

在武汉市江岸区百步亭社区,从百家宴、千家宴到万家宴,一家一道菜;从最初的50多道菜,到创吉尼斯世界纪录的8146道菜,热闹的场景可谓此间独有,这个热闹的场景已经上演了整整20年。

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百步亭社区第二十届万家宴举行 图片来源:楚天都市报

1月18日,百步亭社区第二十届万家宴举行,4万多个家庭参加。随着一声“开锅”,居民们端出合作或单独制作的13986道菜品,大家边吃边聊,畅叙生活暖心事、新变化,共度欢乐农历小年。

一年一道菜,八旬婆婆讲述万家宴发展史

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居民纷纷制作创意菜品 图片来源:楚天都市报

1月18日上午8时许,百步亭社区党群服务中心人头攒动。各苑区用车集中送来居民们精心制作的菜品,摆到指定展台。

为参加第二十届万家宴,天色微亮,80岁的吴淑珍老人早早起床,为前晚制作的菜肴“补妆”。

展台前,她面带笑容,给参观的居民们介绍她精心准备一个多月的“幸福食堂”创意菜品。这道菜,蕴含着社区互助幸福食堂给社区老人带来便利的故事。

吴淑珍是万家宴的“忠粉”,每年一道菜,20年来从未间断。

2000年,她和老伴搬到百步亭社区安居苑不久,就参加了第一届万家宴。当时其实是百家宴,菜品一共只有50多道。她觉得新社区绿化好,就用炖排骨、炒菜薹、青椒肉丝等,做了一道“满园春色”。

3年后,百步亭社区发展到3个居委会,居民们的生活质量也普遍提高。当年底,百家宴升级为千家宴,居民们端出了1200多道菜。

从那时起,大家更加注重创意。吴淑珍根据生活体验,和邻居联手,用菱角、鲤鱼、芹菜等,制作了一道“邻里情”,表现邻里守望、互帮互助的温情。

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居民制作创意菜肴《改革》 图片来源:武汉文明网

2009年,千家宴又升级为万家宴。2011年的万家宴,更是端出了8146道菜品,创下“展出最多菜肴宴会”的吉尼斯世界纪录。吴淑珍说,其实当年的菜品超过13000道,只是很多菜品的送达时间超过了中午12时的截止时间,没有被记入吉尼斯世界纪录。

1月18日,参加万家宴的家庭达4万多个,端出菜品13986道,热闹程度超过以往任何一届万家宴。

20年来,百步亭社区的团年饭,从百家宴发展到万家宴,菜肴从实惠的大鱼大肉到追求创意文化。变化的是居民的生活质量不断提升,不变的是浓浓的邻里之情。而百步亭社区,也因此成了武汉最有年味的地方之一。

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居民制作创意菜肴《只争朝夕 不负韶华》 图片来源:武汉文明网

藏族居民创作五彩汤圆,寓意各族一家亲

在万家宴文化展台,63岁的朵朵和同伴创作的“五彩汤圆”,引起不少居民好奇。居中的白色小汤圆四周,围着颜色各异的5种汤圆。

朵朵向大家介绍,黄色的是南瓜汤圆,红色的是胡萝卜汤圆,紫色的是紫薯汤圆……

“关键是创意。”朵朵说。五彩汤圆寓意各族人民一家亲,也象征人们的生活五彩缤纷。

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居民制作创意菜肴《传家风 立家训》 图片来源:武汉文明网

朵朵是藏族,6年前退休后,她从甘肃武威来到百步亭社区,跟儿子一起生活。刚开始,人生地不熟的她,对武汉的气候、饮食等都不适应。邻居段建云知道后,拉着她参加社区歌咏队和志愿活动,她也因此结识了更多社区姐妹,生活变得丰富多彩。

从2015年起,每一年的万家宴,朵朵都参加了。每次她都会提前一个月准备,不过都是面食、羊肉等藏族食品。

今年,朵朵很早就联系社区姐妹们,希望做一道反映民族团结的菜。大家都很支持她,一起想点子、准备食材、动手试验,一群60后姐妹常常一坐就是好几个小时,在欢笑闲谈中,她们的关系更加亲密了。

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居民制作创意菜肴《五谷丰登》 图片来源:武汉文明网

来汉6年,朵朵已经把武汉当成自己的第二个家乡,她回甘肃的次数越来越少。她笑着说,现在回去,她还会出现高原反应呢。

“这里的邻里关系特别好,姐妹们平时互帮互助。”朵朵说。如今她有了小孙子,回甘肃的时间就更少了。

多位居民做家乡美食,拍照遥寄远方亲人

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居民与菜肴合影,分享过年的喜悦。 图片来源:楚天都市报

“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。”75岁的王黎明老人,儿孙在美国休斯敦工作、学习。她和居民徐兆英、胡艳霞一起制作了一道“微型家宴”,拍下照片发给各自的亲人,请他们一起团年。

9菜1汤,寓意“十全十美”。每一道菜品都有名字,如“年年有余”“鸿运当头”等,寄托着三位居民对远方亲人最淳朴的祝福。

王黎明老人连续参加了20届万家宴,从未间断。每一年,她的菜品主题都是“好家风”,希望孩子们家庭美满、生活幸福。

“我女儿在美国奥兰多上学,成绩是全A。”说起女儿,45岁的胡艳霞不禁嘴角上扬。去年3月,她的女儿利用春假,回汉待了几天就走了。平时想念女儿时,她只能通过视频跟女儿聊聊天。说到这里,胡艳霞眼泛泪花。

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居民制作创意菜肴《祖国在我心中》 图片来源:武汉文明网

万家宴现场,用火龙果、鸡蛋、黄瓜等创作的“祖国在我心中”,吸引了记者的目光。火龙果做成红旗的旗面,鸡蛋做成红旗的五角星,黄瓜做成大海,杏鲍菇做成和平鸽……制作者徐红说,这道菜表达了海外同胞对祖国的赤子之心。原来,徐红的女儿定居瑞典,长年不在她的身边。俗话说“远亲不如近邻”,邻里间的互帮互助,让她觉得社区就像大家庭一样温暖。于是,她和女儿通过视频连线商量、设计,由她制作出这道亮眼的菜品。

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居民制作创意菜肴《金鼠闹春》 图片来源:武汉文明网

军运会主题菜品,成万家宴上网红打卡点

“这不是东湖绿道吗?快来帮我合个影……”百步亭社区现代城居委会椿萱志愿服务队队员们共同制作的菜品“美丽军运赛场”,吸引了众多居民的目光,成为“网红打卡点”。这道菜构思新颖,志愿者们用胡萝卜、西兰花、鹌鹑蛋等食材,表现多个与军运赛事相关的武汉景点,并搬上餐桌。

万家宴上,百步亭社区居民通过创作庆祝新中国成立70周年主题菜、武汉军运会赛事菜,重现了去年大武汉的高光时刻。

现代城居民刘秋娥带来的“向军运献礼”,用红枣做成花朵造型,再填入糯米当做花蕊,朵朵构思巧妙的“红枣花”,引来阵阵赞叹。

“在军运会赛场,中国军人取得了优异成绩,我们要为他们送上鲜花,感谢他们的辛苦付出。”刘秋娥说。(楚天都市报记者 陆缘 通讯员 史雅琴 摄影:楚天都市报记者 李辉)

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