质疑鸿茅药酒造假跨省被抓:虎骨、蝎子、毒蛇…药酒到底能喝吗?

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事件过往:

· 曾发生"医生质疑鸿茅药酒遭跨省追捕"事件的鸿茅药业,再一次成为舆论焦点。

· 在中国中药协会主办的论坛上,鸿茅药业被授予"2018年度履行社会责任明星企业"荣誉称号。一同获评这一荣誉的,还有步长制药。

· 主办方工作人员说,评选有标准和依据,不要盯着人家的过去不放。

· 一份《通知》透露出:交费8万可成为社会责任报告特邀编委,能优先推荐参加评选。

· 鸿茅药业的历史,是这一类荣誉称号与争议并存的历史。

鸿茅药酒再一次进入公众视野。

我们先从专利的视角来看一看这家药酒企业的技术和发展。

"鸿茅药酒"这一品牌所属内蒙古鸿茅国药股份有限公司(内蒙古鸿茅药业有限责任公司)共检索出15件中国专利,包含7件发明专利、6件实用新型、4项外观设计。

其中,CN103127445A《一种药酒及其制备工艺》在权利要求1,一种药酒的制备方法中,对豹骨及其含量做出了明确的规定。然而在2006年,国家食品药品监督管理局发布《关于豹骨使用有关事宜的通知》,禁止在中成药处方中使用豹骨。

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鸿茅药酒对于豹骨的专利

在另一篇发明专利《鹿龟参酒及其制备方法》中,权利要求1,鹿鬼参酒的原料特征有马鹿筋、马鹿骨。马鹿属于中国国家Ⅱ级保护动物,其鹿茸产量很高,是名贵中药材,鹿胎、鹿鞭、鹿尾和鹿筋也是名贵的滋补品。

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鹿龟参酒专利

对豹骨、马鹿这些药材进行检索,有近百篇专利,大都功效为增强免疫力、促进骨骼生长、治疗风湿关节炎等保健作用。

生活不止眼前的枸杞,还有鹿茸、人参、当归、虎骨、蝎子、毒蛇、草乌……那么国人对于泡酒有多热爱?动物泡酒到底有没有医学道理和效果?

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国人对于药酒的热爱真是无可阻挡

药酒,系指中药材用蒸馏酒以浸泡的方式提取成分而制成的澄清液体剂型,供内服或外用。一般是把特定植物的根、茎、叶、花、果和动物主体、内脏以及某些矿物质等按一定比例浸泡在一定浓度的黄酒、白酒或葡萄酒中,使药物的有效成分溶解,一定时间后除渣而成,也可以将药物的有效成分提出兑入酒中,或将药材与酿酒原料一起发酵等而制成。药酒作为中药常用剂型之一,在强身健体、防病治病中能够发挥良好的作用。

其实,把中药材放进酒里炮制,真的可以治病。

药酒治病这种说法是有依据的。药酒是中医药的一种传统剂型,有着悠久的历史且疗效可靠。

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素问·汤液醪醴论

早在距今5000年的皇帝内经中,其《素问·汤液醪醴论》一篇,就讲到"邪气时至,服之万全"。醪是浊酒,醴是甜酒。

到了汉朝,在司马迁的《史记·扁鹊仓公列传》中,已经明确无误地出现了"药酒"的称谓。

受丝绸之路的影响,唐宋时期敦煌地区药酒尤为盛行。

但是一些中药、甚至动物,例如毒蛇、蚂蚁、蝎子、马蜂等泡酒的功效性其实是有待商榷的。就化学上来说,酒即是乙醇,乙醇一方面具有杀菌消毒的作用、另一方面还是一种良溶剂,属于亲水性有机溶剂,对各类化学成分的溶解度都较好,提取成分全面,如95%的乙醇适于提取生物碱、挥发油、树脂、叶绿色等。例如毒蛇的毒液主要成分是蛋白质,遇酒精有毒蛋白会凝固失活。

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蛇酒

在韩国,每家每户都有一套腌泡菜的秘方,那么国人对于自制药酒,似乎也有自己中意的味道。

就新闻报道来说,自制药酒喝出危机生命的时间屡见不鲜:

深夜韦先生被送至柳江区人民医院进行抢救。当时韦某出现意识不清,心律紊乱,急救人员给他开通了静脉通道。

原来,韦某在家饮用自泡药酒,属于乌头碱中毒。乌头碱是川乌、草乌、附子等药用植物中的一种有毒成分和有效成分,作为药物来服用要非常讲究剂量,否则很可能导致中毒死亡。乌头碱轻度中毒表现为头晕、头痛,口舌发麻、四肢发麻;重度表现为恶心、呕吐、心慌、心律失常、不省人事等。

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乌头碱中毒很常见

无独有偶62岁的陈先生,清明节回乡祭祖时听老家的亲戚,说有个懂中医的老自制了一种药酒用蜈蚣、蛇、蝎子等珍贵药材泡制了20年以上,对风湿性关节炎有奇效,他便花了近300元求购了一瓶。前天晚上,陈先生拿出药酒刚喝完一小杯,很快就心慌恶心冷汗直冒,几近休克。家人赶紧送到武汉市第一医院急诊科洗胃医生说这是典型的药酒中毒。

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这迷离的眼神

更有甚者,大概出现在《南方日报》2018年的报道里:民间有人把活的猫头鹰拿来泡酒,毛都不拔,只拿酒精冲洗一下……

例如前面提到的乌头,指的是毛茛科植物乌头的块根,包括川乌、草乌、附子等,草乌具有祛风除湿、温经止痛的功效,可用于治疗风寒湿痹、关节疼痛、心腹冷痛及麻醉止痛等。但草乌中含有大量乌头碱,因毒性太强,医用一般做外用。

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会中毒!

乌头碱毒性剧烈,人体致死剂量估计在2毫克纯乌头碱,少到5毫升乌头碱酊剂(最极端的例子是8滴乌头酊剂-药酒导致中毒死亡)和1克野生植物都可以导致死亡。

高毒的乌头碱类不溶于水,却可以溶于高酒精浓度的酒。

因此,用乌头附子等药材泡制的药酒(酊剂)更容易含有大量乌头碱。而且,民间私自泡制药酒使用的多为自己采收、没有经过(正规)炮制的药材,乌头碱含量更高。

除了药酒,泡果酒也需谨慎

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果酒也不安全!

例如荔枝、杨梅、猕猴桃等就连我们常喝的葡萄酒,家庭自酿也有很多雷区。

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阿离都中招了!

在热播剧《三生三世 十里桃花》中,白浅给小儿阿离喝了壶果酒,结果阿离昏睡了两天不醒,吓坏了侍女。我想说,并不是白浅上神高估了阿离,而是果酒真的不能随随便便喝。

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幸亏有药王

还好阿离他爹夜华比较靠谱,看到孩子昏睡,马上抱着去找药王治疗,所以就算神仙,喝酒中毒也是要抢救一下的呢。

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爹,我也想泡干冰澡

其实在自酿葡萄酒时,如果对环境、温度控制不好,有可能会甲醇超标,并且过量食用会给人造成伤害。甲醇被大众所熟知,是因为其毒性。一次性摄入5~10g甲醇即可使人严重中毒;达到10g就能致人双目失明;30g以上就会有致人死亡的危险;甲醇在体内代谢后形成甲醛和甲酸,可以长期缓慢的损伤机体。因此国家对甲醇在白酒中的含量做了严格的规定。

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甲醇

另外,泡酒对瓶子等器皿的消毒要求很高,想必大家对中学的巴斯德实验还有印象,或者牛奶常用的巴氏消毒法。就算在高糖度的密闭情况下,仍然会有霉菌如青霉属和曲霉属等和细菌如各种芽孢杆菌的生长、繁殖。

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泡酒一定要按"方"来。

药酒既有药性,也有酒性,即便是保健类药酒也不能随意豪饮,否则会对身体造成不必要的伤害。

马上就要过新年了。希望各位在回家与亲朋好友举杯欢庆时也要注意饮酒健康哦。

Dr.发明家

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