观看量超3000万次!李子柒把“百县千碗”中的“缙云味道”推向了全球

为了热爱,去付出,去传播——李子柒

岁月静好

田园牧歌

古风美食

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李子柒,提起这个名字,相信大家现在都不陌生了。她,真的火!最近频频出现在各大主流媒体及自媒体上引发全民热议,并被央视、人民日报多次发文表扬,出生草根的她早已“破圈”成为顶级流量。

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抛开美食博主、网红达人等无数光环,她就是李子柒,她在社交媒体上给自己贴的标签是“李家有女,人称子柒”。

种得了菜、劈得了柴、酿得了桃花酒、做得了竹子家具,还会蜀绣、造纸、弹吉他、养蚕缫丝......可糙可细的“神仙女孩”李子柒既没有网红脸也没有大长腿,却凭借着拍摄和传播中国“田园牧歌”式的生活吸粉无数,被称为“现实中的造梦者”。

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她的视频里,台词都很少,往往只有她在乡野山涧忙活的声音、几句与奶奶沟通的四川方言或是跟小动物们简单的交流,然而就是这样字幕不多的视频却打动了无数人,甚至成功“走出国门”,红到了海外。

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截止目前,李子柒抖音粉丝3444.6万,新浪微博2194万,B站352.5万。值得一提的是,2年多时间她在YouTube上的粉丝数量以肉眼可见的增长速度达到了809万(作为参考,美国主流媒体CNN的订阅量是810万),视频总观看量更是于年前成功突破10亿。并且,李子柒上传的视频都没有额外增加外文字幕,这意味着老外们都在“啃生肉”,却依然愉快地欣赏着她在诗意的中国乡村采摘、烹饪、劳作,或是看她如何通过中国传统手工技艺展现美食、器物从无到有的制作过程……她被评价为“以一己之力描摹出了一个理想的东方田园生活”,成为近年来中国文化对外传播的“现象级”话题。

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视频下满满的都是各国粉丝爆发的“彩虹屁”(图源: 李子柒海外新鲜事)

央视点评她:

没有一个字夸中国好,但她讲好了中国文化,讲好了中国故事。

《中国新闻周刊》将她评选为2019年度文化传播人物,获选理由是:

她把中国人传统而本真的生活方式呈现出来,让现代都市人找到一种心灵的归属感,也让世界理解了一种生活着的中国文化。

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在万千粉丝的翘首以盼中,终于等来李子柒2020年的第一条更新!视频中,她又解锁了新技能——制作缙云烧饼!

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炉传三百世 饼香五千年

缙云人都心照不宣,每次要向外地人介绍家乡,那绝对不能不提缙云烧饼。缙云烧饼,也称为桶饼,是浙江省缙云县有名的传统小吃,风味独特、代代传承、久负盛名。

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刚出炉的缙云烧饼,融麦香、梅干菜香、肉香、葱香、芝麻香与糖油香为一体,品上一口,表皮松脆、内质软糯,令人回味无穷。被中国烹饪协会评为“中华名小吃”就是最佳赞赏,加上李子柒的“网红”效应,着实又大火了一把。这条上传自2020年1月1日、长度为11分10秒的视频,截至发稿,全网观看量已经超过3000万次,收获了100多万的点赞,YouTube上也已达240万+观看量(还在飞快增长中),这算是为缙云烧饼免费打了个全球性的广告呀!

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旅游君一秒不落地看完整期视频

在众多美食中

唯独这简单质朴的烧饼

没有复杂的食材与调料

却无声地散发着一股家乡味

一起来看看李子柒展示的缙云烧饼的制作过程:

第一步

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梅菜浸泡备用

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开水烫一半面粉

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温酵母水,搅拌均匀

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盖上纱布,静置发酵

第二步

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切梅干菜,剁夹心肉

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梅干菜、肉、葱、盐,拌和入味成馅

第三步

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摘面,擀面,包馅

一收一捏,压成饼坯

面团就有了初始烧饼的形状

第四步

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饼坯正面刷上一层糖油

洒上黑芝麻

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反面刷上少许水

往“桶炉”内壁一贴

随着“哧”地一声

粘上凉水的那面就牢牢黏住了

第五步

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用炭火烘烤3至4分钟

待饼面金黄 香味溢出时

热乎乎的缙云烧饼就能出炉啦

未入口,就已觉色泽养眼

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不仅风味独特

关于缙云烧饼的由来也颇为传奇:

传说缙云烧饼的工艺,是从轩辕黄帝那儿学来的。轩辕氏又称缙云氏,当年在缙云仙都的鼎湖峰架炉炼丹,饿时就和个面团,贴在炼丹炉内壁烤着吃,香飘四野。轩辕氏炼丹成功、骑龙升天后,本地大众就利用那炼丹炉,学着轩辕氏烤烧饼,如此代代承传,就成了现在的缙云烧饼。

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到了明代,朱元璋想试探刘伯温是不是真的能掐会算,就将一个咬过一口的烧饼盖了起来让刘伯温猜,刘伯温掐指一算道:“半似日兮半似月,曾被金龙咬一缺,依臣所见,此乃烧饼是也”,朱元璋赞叹不已,后又问国运,于是传说中著名的预言王朝兴衰的《烧饼歌》就流传了开来。

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其实看过视频的人都不难理解,李子柒为什么这么“红”。她的视频作品内容扎实、角度恰如其分,总是散发着一种干净的纯粹,不矫揉不造作,却能让我们看到对生活的热爱,能满足我们在快节奏时代对“久在樊笼里,复得返自然”的向往。而频频“爆款”的作品背后,是她始终坚持着的淳朴之心、坚毅之力与孝顺之德。

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对于“李子柒”式的奇迹,我们也更应该认识到短视频作品呈现出的内容或许并不是生活全部真实的样子,但无论怎样的作品,想要让别人理解,必先要打动人。下一个"李子柒”不好做,但期待下一个“你”,能找到生活中的“光”,将多姿多彩、丰富多元的缙云文旅产品推向世界!

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