今日大寒丨心藏后凋节,岁有大寒知

今日大寒丨心藏后凋节,岁有大寒知

今日22时55分

我们迎来大寒节气

大寒年年有

不在三九在四九

今年大寒恰是四九的第三天

今日大寒丨心藏后凋节,岁有大寒知

自1951年有气象记录以来

小寒更冷的年份占42%

大寒更冷的年份只占28%

但这不影响大风雨雪的造访

我国大部皆天寒地冻之景象

今日大寒丨心藏后凋节,岁有大寒知

新华社记者詹彦摄

《大寒》

明 屈大均

大寒偏易暖,寒向小寒时。

亦有空林雪,梅花似不知。

花木管时令,鸟鸣报农时

古人将大寒分为三候:

一候鸡乳

母鸡感知春意,开始抱卵孕育小鸡

二候征鸟厉疾

猛禽猎杀速度更快,以补充能量

三候水泽腹坚

冰一直冻到水域中央,坚硬结实

《和仲蒙夜坐》

宋 文同

风鸣北户霜威重,云压南山雪意高。

少睡始知茶效力,大寒须遣酒争豪。

“大寒迎年”,过了大寒,又一年

大寒所在的农历十二月称“腊月”

腊者,猎也;

猎取禽兽,祭祀先祖也

虽是农闲时节,但家家在“忙”年

今日大寒丨心藏后凋节,岁有大寒知

除旧饰新,祭祀先祖

腌制年肴,准备年货

一年最重要的春节就要到了

《大寒吟》

宋 邵雍

旧雪未及消,新雪又拥户。

阶前冻银床,檐头冰钟乳。

“智者养神,顺四时而适寒暑”

大寒养生着眼于“藏”

控制好情绪,保持精神安静

民谚说“大寒大寒,防风御寒”

室内要换气,外出要保暖

今日大寒丨心藏后凋节,岁有大寒知

新华社记者王松摄

此时感冒等呼吸道疾病高发

宜多吃姜葱、花椒、羊肉等

饮食不宜过咸,切忌冷食

《大寒出江陵西门》

宋 陆游

平明羸马出西门,淡日寒云久吐吞。

醉面冲风惊易醒,重裘藏手取微温。

古代大寒有两项习俗

一曰尾牙祭

源自拜土地公做“牙”

二月二为头牙,十二月十六是尾牙

每逢初二和十六都要做“牙”

大寒是尾牙,买卖人在这天设宴

后人把开心而聚餐称“打牙祭”

今日大寒丨心藏后凋节,岁有大寒知

二曰芝麻秸

大寒讲究驱凶迎祥

将芝麻秸洒在路上

孩童踩碎谐音“踩岁”

寓意岁岁平安,求得好口彩

《大寒十二月中》

唐 元稹

腊酒自盈樽,金炉兽炭温。

大寒宜近火,无事莫开门。

今人视每个节气为“美食节”

不少地方都在大寒打年糕

做法基本一致,不同在原料

今日大寒丨心藏后凋节,岁有大寒知

新华社记者徐昱摄

饵块年糕

将大米冲捣后制成,可切薄片炒

云南的“腾冲大救驾”即炒饵块

水磨年糕

粳米浸泡24小时后控水打磨琼浆

宁波人将其蒸熟后煎炒或煮汤

今日大寒丨心藏后凋节,岁有大寒知

黄米年糕

糯米粉和大黄米再加红豆红枣

如此甜味是北方人童年的最爱

糍粑年糕

糯米蒸熟捣烂后制成,更软黏

贵、川、鄂等南方地区多配糖吃

《岁寒知松柏》

宋 黄庭坚

松柏天生独,青青贯四时。

心藏后凋节,岁有大寒知。

坚冰深处春水生

心安身处是吾乡

冬嬉,盼归

有友,有酒

在这个时节

心有归期,温馨在即

今日大寒丨心藏后凋节,岁有大寒知

《苦寒吟》

唐 孟郊

天寒色青苍,北风叫枯桑。

厚冰无裂文,短日有冷光。

当经历了严寒后

新春将如约而至

大寒至,春可期

寒极必暖,冬去春来

今日大寒丨心藏后凋节,岁有大寒知

愿你守得住岁月

等得到花开

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