大寒 | 在最后一个节气,等春来

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大寒


今天是1月20日,农历己亥年腊月廿六,大寒。

大寒 | 在最后一个节气,等春来

大寒是二十四节气中的最后一个节气。

大寒的下一个节气是立春。

过了大寒,就表示二十四节气走了一个轮回。

一年过去了。

二十四节气

立春 雨水 惊蛰 春分 清明 谷雨

立夏 小满 芒种 夏至 小暑 大暑

立秋 处暑 白露 秋分 寒露 霜降

立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒

大寒时,寒潮南下频繁,

是中国部分地区一年中的最冷时期,

风大,低温,地面积雪不化,

呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

正如宋代诗人邵雍所描绘的:

旧雪未及消,新雪又拥户。

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大寒三候

中国古代将大寒分为三候:

一候鸡乳;

二候征鸟厉疾;

三候水泽腹坚。

一候鸡乳,

就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。

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二候征鸟厉疾。

此时鹰隼之类的征鸟,

正处于捕食能力极强的状态中,

盘旋于空中到处寻找食物,

以补充身体的能量抵御严寒。

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三候水泽腹坚。

在一年的最后五天内,

水域中的冰一直冻到水中央,

且最结实、最厚,

孩童们可以尽情在河上溜冰。

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大寒到,年近了

大寒时,已经进入腊月。

年一天天的近了。

此时,除了顺应节气做农活外,

很多家庭都开始为过年而奔波。

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赶年集、买年货,写春联,

准备各种祭祀供品,扫尘洁物,

除旧布新,准备年货,

腌制各种腊肠、腊肉,

或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

同时祭祀祖先及各种神灵,

祈求来年风调雨顺。

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大寒习俗

大寒时节,我国各地的习俗都不一样,

这和气候环境有关。

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“踩岁”

旧时大寒时节人们争相购买芝麻秸。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,讨得新年好口彩。

南京:炖鸡汤

大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少南京市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

到了腊月,老南京还喜爱做羹食用,可繁可简,可贵可贱,肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等,都可以做成一盆热乎乎的羹,配点香菜,撒点白胡椒粉,吃得浑身热乎乎的。

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尾牙祭

尾牙是闽南地区的民间传统节日,商家一年活动的“尾声”,也是普通百姓春节活动的“先声”。每月的初二、十六,是闽南商人祭拜土地公神的日子,称为“做牙”。二月二日为最初的做牙,叫做“头牙”;十二月十六日的做牙是最后一个做牙,所以叫“尾牙”。

这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。

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大寒养生

早睡晚起

大寒是一年中天气最冷的时节。此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候,所以此时应该早睡晚起,不要轻易扰动阳气,凡事不要过度操劳,要使神志深藏于内,避免急躁发怒。

神藏于内

冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令,大寒的养生,要着眼于“藏”。意思是说,人们在此期间要控制自己的精神活动,保持精神安静,把神藏于内不要暴露于外。这样才有利于安度冬季。

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注意保暖通风

大寒时最需预防的是心脑血管病,肺气肿,慢支气管炎,早晨和傍晚尽量少出门。注意保暖,外出时一定加穿外套,戴上口罩、帽子、围巾。早晚室内要通风换气。

老年人尤其要注意

老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法,以此来增加机体的抗寒能力。

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大寒,愿你温暖常存

大寒是二十四节气中的最后一个节气,它预示着过去了一年。

不论你是谁,愿你的人生有酒、有朋友,依然温暖如初;

不论你在哪里,愿你的前方是坦途;

不论你在做什么,愿你诸事顺遂,得偿所愿。

大寒来了,愿你天寒人不寒,

愿你心中常存温暖。

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