山东旅行吃到比手掌还大的饺子,用一条鱼就能做出整桌菜

饺子对于咱们中国人来说,是很重要的美食。无论在南方北方,无论是在节日还是平时,都很常会吃到。但是地大物博的中国,每个地方的饺子似乎都有些许不同。

最近去山东旅行,吃到了一种饺子,个头比我的手掌还要大。而且有别于之前吃到的猪肉、牛肉馅,居然是鱼肉的。因此刷新了我的认知,想要分享给大家。

山东旅行吃到比手掌还大的饺子,用一条鱼就能做出整桌菜

俗话说得好,民以食为天。食在我们的生活中,占有很重要的地位。而在旅行中,也是如此。如果到一个地方旅游,不去品尝当地的特色美食,似乎就白来了这座城市。令我意外的鲅鱼饺子,就是山东蓬莱的特色美食。到山东旅行,一定要尝尝比手掌还要大的鲅鱼饺子。

山东旅行吃到比手掌还大的饺子,用一条鱼就能做出整桌菜

鲅鱼是一种牙齿锋利、游泳迅速、性情凶狠的鱼类,我国渤海、黄海、东海均有,是北方经济鱼之一。而北临黄海和渤海的蓬莱,鲅鱼是饭桌上经常出现的一种食材。

用鲅鱼制作的菜品,最常见的就是鲅鱼饺子。鲅鱼水饺以新鲜鲅鱼为原料,加适量五花肉馅、韭菜调制而成。鲅鱼水饺的口感非常好,Q弹有力。

山东旅行吃到比手掌还大的饺子,用一条鱼就能做出整桌菜

在南方或者是东北,大家吃到的饺子大多是猪肉或牛肉馅的,鱼肉馅的非常少见。因为蓬莱靠海的缘故,水产非常丰富。所以饺子用鱼肉做馅,也是很好理解的。

山东旅行吃到比手掌还大的饺子,用一条鱼就能做出整桌菜

鲅鱼饺子的个头非常大,和一般人的手掌大小差不多。我的手算是小的,所以吃到的鲅鱼饺子基本都比我的手掌还要大。在南方人当中,我算是喜欢吃水饺的,每顿吃的分量也算大。但在蓬莱,主食吃一个鲅鱼水饺就能饱,可见其用料的十足。

山东旅行吃到比手掌还大的饺子,用一条鱼就能做出整桌菜

在山东蓬莱,还有一种美食叫做鲅鱼宴,也就是整桌菜都是用鲅鱼制作而成。一顿鲅鱼宴可不简单,要用一条鲅鱼身上的不同部位,制作出多道菜品,很考验烹调人员的功力。

山东旅行吃到比手掌还大的饺子,用一条鱼就能做出整桌菜

如果想要品尝地道的蓬莱鲅鱼宴,推荐大家去蓬莱饭店。蓬莱饭店的鲅鱼宴别出心裁,除了一些山东蓬莱的经典菜式之外,还结合了全国各地的口味。

山东旅行吃到比手掌还大的饺子,用一条鱼就能做出整桌菜

像我是江西人,就比较喜欢吃辣,而且特别钟情于川菜和湘菜。而蓬莱饭店就用鲅鱼制作了沸腾鱼、藤椒鱼、串串鱼等等,都是川湘口味的,很和我的胃口。

山东旅行吃到比手掌还大的饺子,用一条鱼就能做出整桌菜

此外饭店还创新了许多菜品,例如将鱼块用类似牛排的方式烹调,特别新颖,让我们吃得很带新鲜感。也很适合不太爱吃重口味的游人,甚至是外国人都会很喜欢。

美食果然是博大精深,烹调真是有很多门道,一条鱼能做出这么多种菜。如果你计划去山东蓬莱旅行的话,记得一定要吃鲅鱼饺子。如果你喜欢鲅鱼的话,那就更别错过了丰盛的鲅鱼宴。

#我的旅行日记#

未经允许不得转载:旅游 » 山东旅行吃到比手掌还大的饺子,用一条鱼就能做出整桌菜

相关推荐