过年那些事(1)

据族谱上记载,祖上是“湖广填四川”时从湖北麻城迁居到四川来的。而关于过年的那些事,从那时开始就是这样的习俗了。当真是不是这样,我也是无从考证,因为各地过年习俗,似乎不尽相同。比如影视节目里面老是说的“过年了,吃饺子了”,这在我们这旮瘩,完全就是没有的事,那只是北方人的习惯罢了。

我们那旮瘩,过年大抵要从腊八节开始算起了。因为腊八节过后,就可以开始杀过年猪了。腊八过后杀的过年猪,能存放的久,熬出的猪油,可以自然凝结成膏,并且香甜可口,要是煮面条或者是煮鱼的时候放一点这样的猪油膏,甭提有多美味了。提前杀年猪,有一个重要的原因就是腌制腊肉需要有一段时间(一般是7至15天,根据腌制时抹盐的多少而定),盐味才能浸到肉里,这样的腊肉才能长久保存。灌制香肠风干也是要一定时间才能定型的,否则也切不成薄薄的块状。杀了年猪,自然是要请至亲好友吃“全猪汤”的。结了婚的人,亲家是必须要请的,并且吃了“全煮汤”后,还得把猪上最长的那块肉切一匹肋巴骨大小作为过年礼送给亲家带回去。如果立春时间是在年前,那是万万不能在立春后杀年猪的,因为那样的猪肉是存放不了多久。

过年那些事(1)

杀了过年猪,就要说送灶神的事了。庄户人家,送灶神是比较简单的。备上香一柱,烛一对,钱纸一叠,敬酒一杯,膀膀肉一个,甜品一碟,在贴灶神的地方祭祀一番即可。灶神以前是有人送到家的。送的人很是恭敬的在主家厨房屋念叨一番祝福的话语,然后把灶神神像放在桌上,待主家用米或者钱财换取。

过年那些事(1)

送走了灶神,各家就可以开始进行大扫除了。在送灶神前是不能进行大扫除的,因为怕大扫除的尘灰打瞎了灶神的眼睛,回不了天堂,或者是回了天堂玉皇大帝那里,因为记恨主家的过错,不与主家祈福。

过年那些事(1)

大扫除过后,各种各样的年货便多了起来。春联,大红灯笼等年货就开始摆上了街面。鸡牲鹅鸭等也开始畅销起来,池塘里的鱼,网起来或许还没有送到集市上,就会被抢购一空。

过年那些事(1)

年货一购,就要说吃团年饭的事情了。人多的人家,不是非等到年30才吃团年饭的,只要送走了灶神就可以了。因为如果儿女比较多,都集中在年30,是忙不过来的。

吃团饭前得先拜祭祖宗。一般至少得拜祭三代――显考、祖考、曾祖考。讲究人家还得先打一张火单――即各位祖先所领祭祀物品的清单。拜祭仪式在堂屋进行。拜祭时供桌上需要摆上6付碗筷,一煮熟的膀膀肉,两随菜(如鸡肉,鸭肉均可)。每个碗里要盛一点饭,筷子要平摆在碗上,酒杯也要盛好酒放在碗边。准备完毕,便可开始鸣炮点火。拜祭时按家中老幼顺序,依次而来,先拜天地,后拜祖先。妻家如无男丁,妻家祖先也需拜祭,只不过需要在堂屋外进行,仪式形式与夫家一致。现在是新社会了,不论妻家有无男丁,夫家都在拜祭妻家先祖了。如在过去,妻家有男丁,夫家是不能拜祭妻家祖先的,那会让妻家男丁觉得晦气,伤面。拜祭用过的米饭,可以用来捂年饭。捂到七天后打开的年饭是五颜六色的。主要是用来喂果树――用刀在果树上砍一条口子,将年饭喂到里面,据说这样可以提高来年果树的收成。有经验的老人,还可以根据捂出来的年饭的颜色判断来年气候变化走势。以前的老人们讲过,但我现在已经是完全的忘却了。

过年那些事(1)

未完待续……

备注:重新考证了一下,把“冬至节”更正为了“腊八节”。

(文字为原创,图片来自网络)

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