家庭团聚做这些菜,有家的味道,让人忘不了

豆角炖五花肉

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做法:

1.洗净的豆角切成段,锅中清水烧开,加入少许食用油、盐。

2.放入豆角搅匀,煮1分钟捞出,烧热炒锅,放入五花肉炒出油。

3.放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀,再加料酒炒香,加入白糖、生抽、老抽炒匀。

4.倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀,盖盖,小火焖10分钟至五花肉软熟。

5. 揭盖,放入豆角搅匀,小火焖4分钟,最后放入少许葱段炒香即可。

葱油鲜鱿鱼

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材料:鱿鱼、香葱、姜片、酱油。

做法:

1. 将鱿鱼切寸断、摆入盘中,撒上少许姜丝,淋少许的海天淡口酱油;

2. 姜切丝,香葱也切成细丝,入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;

3. 将多余的汁倒掉,姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油,撒上适量香葱丝,最后淋少许的热油即可。

蒜香马铃薯

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用料:马铃薯3个、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15g、食用油1茶匙(5g)

做法:

1、马铃薯去皮切块,用清水冲洗去表面的淀粉质,沥干备用。蒜切末,准备一小块黄油,无需软化。黑胡椒准备好

2、马铃薯块上锅蒸5-10分钟,不粘锅烧热,加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香,煎至表面金黄

3、加入无盐黄油,调小火并轻轻摇动锅子,让黄油融化,而不会糊底,加入蒜末、黑胡椒碎,和盐小火翻炒均匀即可。

茶香百合酿虾胶

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食材:虾仁 鲜百合 茉莉花茶 葱 姜 彩椒 白糖 原味鲜 胡椒粉芝麻油 料酒 淀粉 生粉 盐 水 油

做法:

1. 将虾仁碾碎,用刀背打成虾胶,放盐、胡椒粉、料酒搅匀;

2. 鲜百合用生粉裹匀,将虾胶抹在百合上,下锅煎至两面金黄;3. 将茶叶水、盐、白糖、

原味鲜、芝麻油、淀粉、料酒调匀制成碗汁;

4. 锅内放油,茶叶攥干水分后下锅炸,即可盛出,

5. 锅内留底油,将葱姜、彩椒下锅爆香后,放虾、碗汁翻炒均匀,盛出撒上炸好的茶叶,即可。

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