3个菜1道汤,简单快手还下饭,周末在家开伙做饭,比点外卖强

这个月底就要过年了,很多生活在异乡的人都在准备着回家过年,见面打招呼都是“回家的车票买了吗”?家永远都是那个让人牵挂的地方,有我们年迈的父母,还有属于我们儿时的记忆。家乡的长辈们此时肯定都准备了很多美味的家乡味道,等着团聚的时刻。

我喜欢大家庭团聚的热闹,也享受一家四口相处的美好,平时在北京,只有我们一家四口,虽然房子是租的,但一家人在一起,这里也就是家。为家人制作简单的家常饭菜,不于乎是不是有山珍海味,只要适合自己和家人的口味即可。亲手做饭,几十块钱就能做一桌美味的家常饭菜,比点外卖强多了,平凡,却是家的味道。

3个菜1道汤,简单快手还下饭,周末在家开伙做饭,比点外卖强

周末做一桌饭菜,三菜一汤一个主食,有多爸爱吃的韭菜炒海白虾,两个孩子都爱吃的红烧鸡翅和肉末青菜炒粉丝,汤是简单快手的番茄鸡蛋汤,主食是大米饭,总消费不过70元左右,却能让我们一家四口吃得美美的。生活就是这样,简单而美好,分享一下做法,如果您喜欢,也来晒晒您的饭菜吧!

一、【肉末青菜炒粉丝】

【原料】:猪肉馅100g、青菜一把、粉丝2把、蒜碎少许、食用油、生抽酱油、盐;

3个菜1道汤,简单快手还下饭,周末在家开伙做饭,比点外卖强

【详细做法】:

步骤1:炒锅上火烧热,放上少许食用油,把猪肉馅放进锅里翻炒变色;

步骤2:大蒜切碎放进肉馅里一起翻炒出味;

步骤3:倒入生抽酱油,翻炒入味;

步骤4:绿豆粉丝提前用温水泡软,剪成两段,放进锅里一起翻炒均匀;

3个菜1道汤,简单快手还下饭,周末在家开伙做饭,比点外卖强

步骤5:粉丝炒软后,把洗干净的青菜切碎放进锅里,翻炒均匀;

步骤6:青菜断生即可,加少许盐调味,即可出锅装盘;

简单易做,好吃又下饭,粉丝是小朋友们都很喜欢的一种食材,这种做法又吸收了肉馅的汤汁,咸鲜适口,拌在米饭里是再好不过了。


二、韭菜炒海白虾

【原料】:韭菜一小把、海白虾400g、食用油、姜、盐、白糖、白酒;

3个菜1道汤,简单快手还下饭,周末在家开伙做饭,比点外卖强

【详细做法】:

步骤1:海白虾用清水冲洗干净,沥水备用;炒锅上火烧热后,放姜片翻炒,再把海白虾放进锅里,翻炒均匀;

步骤2:大火快炒,海白虾很快就会变色,虾身蜷缩,色泽通红,倒入少量白酒翻炒,可以去腥提味;

3个菜1道汤,简单快手还下饭,周末在家开伙做饭,比点外卖强

步骤3:放进切成段的韭菜一起翻炒;

步骤4:加少量盐和白糖翻炒均匀即可出锅装盘。

海白虾个小,但鲜嫩,不到一斤就可以炒一盘,加上韭菜同炒,鲜上加鲜,是我家人都爱吃的一道家常炒菜。


三、红烧鸡翅

【原料】鸡翅中10只、姜、生抽酱油、食用油、蚝油、冰糖;

3个菜1道汤,简单快手还下饭,周末在家开伙做饭,比点外卖强

【做法】:

步骤1:鸡翅洗净切,两面各切两刀;炒锅上火烧热,放食用油,放姜片炝锅,把鸡翅中放到锅里煎至两面变色;

步骤2:倒入生抽酱油、蚝油,翻炒均匀后再倒入一碗热水,水量没入鸡翅中即可,大火烧热,转中小火炖煮入味;

步骤3:鸡翅中比较好熟,加上翅中两面都划了刀口,方便入味,炖煮入味后加几粒冰糖翻炒融化,大火收汁即可出锅装盘。

孩子们都爱吃的翅中,做法有很多种,红烧鸡翅简单易做还容易入味,好吃又下饭,炖煮时间也并不长,每周基本上都会做一次。


汤:番茄鸡蛋汤

【原料】:番茄1个、鸡蛋1个、青菜2根、清水适量、水淀粉适量、盐;

3个菜1道汤,简单快手还下饭,周末在家开伙做饭,比点外卖强

【做法】:

步骤1:汤锅烧开水,把番茄切碎后放进水里煮开;

步骤2:用清水加淀粉搅拌成水淀粉,倒进锅里,边煮边搅拌,汤水会越来越浓;

步骤3:鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,趁着水沸腾时倒进汤锅里,会自然形成蛋花;

步骤4:把青菜切碎放进锅里,加盐调味,搅拌均匀即可。

简单快手汤一道,略带番茄的酸味,有助于开胃,孩子们也比较喜欢。

3个菜1道汤,简单快手还下饭,周末在家开伙做饭,比点外卖强

主食是米饭,三道家常菜加一道快手汤,做这顿饭不到一小时,但能让家人吃得开开心心的,每个人都有自己爱吃的饭菜,围坐一起,边吃边聊,其乐融融。

马上快要过年了,希望所有的人都能够一家团圆,坐在一起吃顿团圆饭,该准备的食材提前准备上,不会做饭的可以提前学几道简单易做的家常菜,春节的时候给家人露一手,家里人肯定会很开心的,您说呢?


感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。

未经允许不得转载:美食 » 3个菜1道汤,简单快手还下饭,周末在家开伙做饭,比点外卖强