北京人早餐吃什么?(1)

北京人早餐非常丰富,其汇聚了全国各地的特色小吃,特色美食,个人认为比较有代表性的早餐搭配有如下几种:

第一、最有北京特色的早餐(鸡蛋汤)

鸡蛋汤配小笼包:北京人早餐喜欢和鸡蛋汤、豆腐脑等,豆腐脑全国各地都很多,但鸡蛋汤真的好想是北京地区特别流行,烧好的汤中打入鸡蛋,放入紫菜,给几滴香油,吃起来既热乎,又有营养,非常具有北京特色。在配上一笼刚出笼的小笼包,北京最喜欢的是鲜肉的小笼包。很有特色。

第二、煎饼配豆浆

北京大街小巷有很多卖煎饼的,大多打着山东煎饼、粗粮煎饼的招牌,不过据说今年经过整治后已经很难得能有在街上看到煎饼了,甚是可惜,煎饼可是我们中华小吃中非常有特色的一款啊,北京的煎饼口味众多,但大多放入的油鸡蛋、可加鸡柳、火腿肠等,放上些黄豆酱、薄脆、咸菜等非常有特色。在配上一杯豆浆,早餐生活如此美好。

第三、油条配豆浆或豆汁

油条大家都认识,但要稍微解释一下豆浆和豆汁。这可是两种完全不同的食品,豆浆黄豆炸好后煮开。豆汁是做粉条后发酵的副产品,口味酸咸,外地人很难吃得惯豆汁。

第四、北京传统小吃(烧饼配炒肝等)

北京早餐中能代表北京风格的还有很多,烧饼、各种烙饼、炒肝、烧麦、各种各样的粥,总能找得到你喜欢的哪一款。

第五、老北京炸酱面和其他各地的神面

老北京炸酱面、兰州拉面、山西刀削面、四川担担面、酸辣粉,反正北京是汇聚全国美食的城市,所以在北京你能吃得到全国各地的美食,在早餐这就是最好的缩影。

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