最传统的红烧肉做法是什么?(1)

鸡蛋是一种营养丰富,而且营养素比较全面的食品,一个鸡蛋50克左右,其中含蛋白质6克、脂肪5克、热能80千卡。鸡蛋中还含有钙、铁、磷、维生素A、等维生素和人体必须的微量元素。

那鸡蛋营养这么多,可不可以每天多吃一些呢?吃太多会不会像传闻的那样胆固醇摄入过高呢?

一个鸡蛋大约含200mg胆固醇,就有人认为鸡蛋含胆固醇高,吃进去的鸡蛋会升高血液中胆固醇水平。实际上,胆固醇对于人体非常重要,参与胆汁酸、维生素D及体内激素的合成。人体内的胆固醇有两种来源,一种是外源性的胆固醇:吃进去的胆固醇,如动物脂肪、内脏、蛋黄等;一种是肝脏自己生产的。如果外源性胆固醇过多,肝脏生产的胆固醇就会自动下调;反过来,如果外源性胆固醇很少,为了不让人体缺少胆固醇,肝脏生产的胆固醇就会增多。肝脏每天合成的胆固醇大约是1000mg,远远大于鸡蛋中所含的胆固醇,而且高胆固醇血症的主要原因是饮食中饱和脂肪酸摄入过多,鸡蛋中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇造成很大的影响,鸡蛋含有丰富的卵磷脂还可以降低胆固醇水平,仅仅只是在早饭时候吃一个鸡蛋,对绝大部分人只有好处,没有害处。同时有充分证据证明,每周5个鸡蛋对于血胆固醇几乎没有影响,对于慢性病的发生也没有影响。所以对于普通人鸡蛋每天一个,或者每周5个为宜。但是糖尿病患者不适合吃鸡蛋,有证据发现可能会造成心血管疾病发生增加

那鸡蛋怎么吃最容易消化,营养吸收最好呢?

蒸蛋和蛋花汤最容易消化,最为推荐。如果是炒鸡蛋要注意搭配,可以搭配各种的蔬菜,比如西红柿炒鸡蛋,就是无上的美味啊。水煮蛋也是不错的选择,而且相对简单。煎鸡蛋热量较高,不宜多吃

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