湖南人和江西人到底谁更能吃辣?(1)

广式肠粉(附酱汁配方)的做法

  1. 碗中倒入肠粉专用粉

  2. 加入清水拌匀,记得每次蒸之前都要拌匀。

  3. 蒸盘用刷子刷适量食用油

  4. 倒入调好的肠粉粉浆

  5. 锅里的水烧开后,放入蒸盘,盖上锅盖蒸1-2分钟。

  6. 直到表面有气泡鼓起,变成半透明即可。

  7. 用取物架将蒸盘取出,有这个架子真的很方便。

  8. 用塑料刮板将肠粉一点点翻卷起,或者直接推一下铲起即可,两种造型有点不一样。

  9. 然后调酱汁,将除了虾米以外的#辅料混合。

  10. 锅里放一点油,将虾米爆香。

  11. 倒入刚才调好的酱汁,再次煮沸即可。

  12. 淋到肠粉上,撒上葱花,一道美味又简单的广式肠粉就做好了。

  13. 用肠粉专用粉制作更简单

  14. 你要不要尝一口?

  15. 谢谢阅读

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