吃花生能预防心脏病,但很多人都吃错了,到底该怎么吃?(1)

是可以吃蛋黄的,只不过要注意把握量,适当吃蛋黄也是有助于辅助控制心脑血管疾病的。鸡蛋的确是一种能量较高的食物,虽然其营养丰富、富含优质蛋白,富含多种维生素、矿物质、氨基酸、微量元素,但其蛋黄中胆固醇含量较高,一个鸡蛋中的胆固醇大概就有300mg左右,而每人每天胆固醇推荐摄入量是300~500mg,也就是说吃一个鸡蛋大概就不能在摄入其他有胆固醇的食物了,而对于三高、心脑血管基本的朋友来说,胆固醇更是一个可怕的名字,不过如果适当摄入鸡蛋黄的话是没有什么问题的。

鸡蛋黄中除了富含胆固醇之外还有卵磷脂成分,卵磷脂其实是可以抑制坏胆固醇(低密度脂蛋白)结合蛋白质附着在血管内壁形成动脉粥样硬化的,因此其实对于预防某些心脑血管基本是有一定辅助功能的。所以,如果适量可以摄入一些鸡蛋黄并没有什么坏处。胆固醇本身也并非可怕的物质,我们人体的每一个细胞、器官、组织的膜结构可以说都有胆固醇的成分,是我们人体所必须的物质,而且总胆固醇的含量主要来源于内源性胆固醇,占70~80%,而从外界食物中摄入的胆固醇称为外源性胆固醇,只占了20~30%,而且吸收量还会随着摄入量减少,因此,如果想要控制胆固醇的总量,最好是整理好自己的内分泌,保护好合成胆固醇的肝脏,胆固醇才会更合适地分泌。

有严重心脑血管的朋友最好是一周2~3个鸡蛋黄,不要过量食用,这样不仅能保证营养,也不会对病情造成什么影响,一般来说,不太严重的病人每天是可以吃1个蛋黄的,正常人每天也最好保证一个鸡蛋的摄入量,对于补充蛋白质、各种营养成分都有着重要的作用。适当摄入利大于弊。

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