枇杷不但好吃而且能泡酒,枇杷泡酒有哪些好处?(1)

枇杷应该是很多小伙伴们都爱吃的一种水果吧,酸酸甜甜而且也不是很贵。那么枇杷除了直接吃之外,还有很多种吃法,比如泡酒哦!枇杷泡酒是我们中国古代就有的一种果酒,古人很重视养生、食补这些我们都知道,他们选择枇杷泡酒肯定也是有一定原因的。那么枇杷泡酒有哪些好处呢?

首先我们和爱喝的一些梅子酒、桃子酒一样,枇杷酒的营养价值主要还是来源于其中的水果枇杷,酒精只是起到可以保护其中的营养物质不太快流失的作用。那么枇杷对人体的功效有哪些呢?首先,枇杷除了富含人体必需的糖类、蛋白质、脂肪,还有能促进消化的有机酸类、纤维素、 果胶;能明目护肝的胡萝卜素;以及微量元素铁、钙、钾、磷、维生素ABC等等;最后,枇杷还含有珍贵的苦杏仁甙,对各种呼吸道炎症疾病都有好处。

所以说,平常没事小酌一杯枇杷酒,对身体健康和血液循环都是有促进作用的。那么枇杷酒要到市面上买还是自己做呢?我的建议是,有空余时间的小伙伴们还是在家自己做比较好,一来可以控制枇杷的质量,二来可以选择适合自己口味的酒,不至于喝了市面上的劣质枇杷酒而起到相反作用。那么我就来给有兴趣的小伙伴介绍一下枇杷酒的做法。

1、首先我们要准备枇杷。建议大家挑选枇杷时不要买过大或过小的,这两种都会比较酸,然后也不要买散装的,这样方便看清每个枇杷的质量,其次呢不要买畸形的,尽量挑选一些表皮茸毛完整色泽均匀的枇杷果实。

2、准备酒,虽然大家可以根据自己的爱好来选择,但我非常建议大家选择用日本清酒。清酒口味清淡,起到衬托作用,不至于喧宾夺主,而且不会像那些烈度高的酒那么伤身。

3、准备一个可以完全密封的玻璃罐,不要用塑料的,否则酒精可能解析出其中的有害物质。然后把清酒倒进去,再按照一层冰糖、一层枇杷的顺序一层层放进去,灌满整个容器才能果味浓郁甜味十足。注意枇杷在放进酒之前,一定要擦干表面所有水分,否则因为酒精度数也不高,枇杷就会在密封的罐子里滋生细菌!

4、盖上盖子,完全密封。放到家里阴凉避光的地方。注意观察,等到枇杷果全部沉下去了,就可以开罐喝了。这一过程一般需要一到三个月。

其实之所以建议大家自己在家制作枇杷酒,除了考虑质量之外,也因为自己动手做酒这个过程还蛮有趣的。生活有时就需要这样一些风味。

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