广东人与广西人吃狗肉,吃法有什么不同?(1)

广东人吃狗肉不是白切,湛江地区的话喜欢白切,但是不代表整个广东!!我是阳江这边的我们这边的是,八角茴香桂皮还有其他我不认识的,十多种香料,掏完内里之后,火烤至表皮微黄内生,然后切块加香料一起炖煮,再沾上特制的辣椒酱,堪称完美!

各地也有各地不同的吃法,广东也有很多种吃,广西炒狗肉 湛江白切狗 广州炭炉焖狗肉,狗肉不放姜,我们这边古老传下来的做法,搞好最好放点拿火烤过的香椿叶子,味道相当的不错,广东另外一个主要吃狗肉的地区是开平,当地人喜欢闷狗肉,用狗血去闷,个人更喜欢开平狗肉。



论狗肉的多样吃法,玉林退第二没人敢抢第一,一个地方做的狗肉羊肉牛杂料好不好吃,先去配料市场转一圈便知道,粤东客家人吃狗肉,拿沙姜八角大火闷上给个3小时,期间不断加水!难度还是挺好的,需要掌握很多小细节,总得来说不同的地方人们的吃法也是多种多样的。

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