市场上老酒众多,我们应该怎样选择来收藏呢?(1)

您要是喜欢酒瓶,哪个漂亮就买那个;您如果喜欢喝酒,哪个好喝就买那个;您要是准备升值挣钱,选对这个酒厂的股票就行。不必买什么老酒。

收藏品市场自古就没有收藏食品和酒的类别。收藏名酒,尤其是近些年收藏陈年老酒,属于奢侈品范畴。

一、酒是有保质期的

我们见到最早的酒是汉墓里的陪葬品。河北满城汉墓刘胜的墓中就发现了33件陶罐的大酒缸,缸上还有“黎上尊酒十五石”等字样。但是酒都已经蒸发了,缸里只留下少许粉末。

还有一些古墓中出土过保存下来的酒,虽然化学成分确定为酒,但是没人敢喝,毕竟上千年了。

所以收藏老酒到头来是一场空。

二、跟风国外只是时尚

中国人不讲究收藏老酒,古典文学中喝酒最多的是《水浒》,据考证里面所说的老酒是指酒的酿造方法,不是酒的存放时间。从来没听武松说:“店家,给我拿一坛宋太祖年间的老酒”。同样在最讲究食文化的《红楼梦》里也没有喝老酒的讲究。

近几年随着与西方接轨,新添了讲究酒的年份毛病,经常在影视作品里看到主人公说:“给我开一瓶82年的拉菲”代表调性高。高也没高到哪去,因为时间太长的酒外国人也不敢喝,怕化学反应太强烈而中毒。

外国的葡萄酒不是年头越长越好,是因为那一年的气候及出产的葡萄适合酿酒,才选择有时间标注的酒,代表品质。中国的土豪们东施效颦,认为白酒也是年头越老越好。确实有些老酒口味不错,也是因为那一年的原料好,调酒师好,发酵的好。并不是存放越老越好。

收藏老酒是个人爱好,您请我吃饭的时候给我开一瓶70年代的茅台,肯定代表您特别尊重我,我一高兴再喝多了,吐出来的如同喝二锅头吐出来的没什么两样。




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