做煎饼她有秘方,因此被称为大山深处的煎饼女侠

煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。 在庄旺村有句老话“不会摊煎饼,找不到好婆家,苏锁娥一个地道的农家妇女,但是她却是村子里有名的摊煎饼高手,她摊出来的煎饼