教你发糕新做法,不用面粉不发酵,一样做的松软可口!

所需食材:大米150g、鸡蛋3个、砂糖25g,首先把大米打成米粉,这里我用的是打咖啡豆的磨豆机,当然也可以使用料理机或者专用磨粉机,打好的米粉需要过筛,只保留最细腻的粉末。然后把鸡蛋打到大碗里,倒入25g砂糖,用打蛋器打至发泡,蛋液看上去表面光滑比较粘稠即可。