黄花菜中毒 黄花菜中毒的症状有哪些

一部分在吃黄花菜的时候总是难免粗心大意,又或者根本就不是很清楚黄花菜的正确食用方法,这时候,就很可能碰到黄花菜中毒的情况了,那么,黄花菜中毒的症状是怎么样的呢?有时候可能在开始的时候并不是太明显,而一旦病情加重,就很容易造成对身体的伤害,而且伤害程度跟发病的程度、时间有关。所以,了解黄花菜中毒的症状,及时辨认清楚,将有助于我们及时救治。

黄花菜中毒的症状

晒成干的黄花大家都不陌生,用水泡发后就可以直接炒着吃了。可是新鲜的黄花却不可以这么草率,如果直接炒了吃,一准得吃出毛病来,到了肠胃里后,黄花菜里别氧化的秋水仙碱能强烈地刺激消化道,引发急性中毒,出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状,如果一次食入20毫克的秋水仙碱还会导致死亡,但那是10斤的鲜黄花菜才有的量,所以通常不会发生那么极端的状况。

黄花菜中毒 黄花菜中毒的症状有哪些

氧化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用,鲜黄花菜中毒的潜伏期短者10分钟~30分钟,潜伏期长者4小时~8小时。一旦中毒,便会出现咽干、烧心、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。个别重者会有发冷、发热、口渴、四肢麻木等症状。

所以,我们食用黄花菜还是不宜过量的,如果出现了中毒的现象,及时处理是我们必须要了解的,而接下来,小编还会继续为大家科普。

此外,如果不小心发生鲜黄花菜中秋水仙碱,应当首先口服泻药导泻催吐,然后口服藿香正气水,或饮绿豆甘草汤。如果食用后出现不适症状,应立即到医院诊治。鲜黄花菜中毒急救处理措施是:

1.重症病人需立即催吐或洗胃(禁用高锰酸钾溶液等氧化剂),洗胃后还须服活性炭、鸡蛋清等。

2.静脉输液,加入大量维生素C,可减轻毛细血管的损害。还须多喝些开水,能促进毒素从尿中排泄。

3.剧烈腹痛者,皮下注射阿托品1.5 毫克止痛。

4.对症治疗:如呼吸困难时需吸氧、应用呼吸兴奋剂,必要时做人工呼吸等。

黄花菜的功效

黄花菜性平味甘,微凉。具有养血平肝、健脑、防癌、降压、美容、利尿、消肿、利湿热、宽胸膈等功效。近代发现黄花菜有抑菌和提高免疫力的作用。

黄花菜中毒 黄花菜中毒的症状有哪些

治疗红眼病

如果患有红眼病,可以用黄花菜30克,马齿苋30克,用水煎服。每天早上喝晚上各饮用1次。

治疗血热出血

取黄花菜30克,鲜白茅根30克,用水煎好后当茶来喝。如果是便血,用新鲜黄花菜30克、生地榆30克、鲜藕节30克,用水煎好饮用,每天饮用1次。

黄花菜的根性味甘平,有补虚下奶的功效。用黄花菜跟煮猪腰子吃,可以治疗腰痛、耳鸣、奶汁不足等。另外,还可以用黄花菜根30克,猪蹄1只,一起炖煮,煮好后加入适量地黄酒调味,对于充盈乳汁有很好的效果。

黄花菜中毒 黄花菜中毒的症状有哪些

黄花菜的营养食谱

炝黄花菜

食材

新鲜黄花菜400克,冬笋10克,木耳10克,小葱、姜、花椒、辣椒油各5克,酱油、香油各15克,白糖8克,精盐2克,食醋12克,鸡精2克,料酒10克。

做法

1、新鲜黄花菜除去把头,抽心,用沸水氽一次捞出晾凉,用盐腌一下,少挤出些水分,放在碗里备用。

2、冬笋削皮,洗净,切丝。水发木耳去蒂,洗净,切丝。葱、姜、辣椒均切丝。

3、锅内下油烧热,放入花椒煸出香味后捡出不用,再将其他配料、调料倒入锅中炒熟。

4、炒熟后的调料倒在黄花菜上拌匀,放入冰箱中冷藏即可食用。

鲜黄花鸡丝汤

食材

新鲜黄花菜150克,鸡脯肉200克,鸡蛋清30克,黄豆粉20克,味精2克,盐3克,鸡油10克。

黄花菜中毒 黄花菜中毒的症状有哪些

做法

1、鸡脯肉洗净切丝,新鲜黄花去蒂洗净,用沸水焯烫一下,备用。

2、锅置旺火上,掺鲜汤,烧沸,鸡丝拌匀蛋清豆粉下锅,至发白时。

3、下入黄花、胡椒、味精、盐翻炒,起锅,淋入鸡油即成。

结语:上述小编介绍了两种黄花菜的吃法,对厨艺有兴趣的朋友可以回去尝试做着来吃。黄花菜的功效和作用很多,我们要合理去食用它。尤其是刚生完孩子的幸福妈妈,如果觉得自己的奶水不足,可以做些黄花菜来吃!

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