家常油条自己做,做起来一气哈成,很简单的

吃早点时,一根油条配上一碗豆浆,常见的标配了!街上买来的油条不放心,多少加有食品添加剂,还是自己动手做家常油条吧!

食材:面粉1斤,温水 300克,鸡蛋1个,盐和小苏打适量,色拉油适量。也可以用那种超市卖的专门的的油条粉,用这种面粉更简单,只接温水和面就行。

开始了,干净的盆里,放入500克面粉,加点盐,来点小苏打,接着倒入40度左右温水,然后加入一个鸡蛋(鸡蛋可加可不加的),其它都不用加了,再搅拌成光滑的面团(揉面的时候,如果面团太粘,可以在手上抹点点油,这样揉起来方便,最好别抹油,炸之前抹一层油不沾手就行,否则炸出来太油,吃在嘴里感觉是嚼着油一样,太腻了)

盖上保鲜膜静置30分钟,时间长点更好,静置好的面团分团,然后取一团面团,擀成长形。均匀的切开,大概长7厘米,宽3厘米。然后将面条两两叠在一起,用筷子在中间压一下,面条的两端稍微捏一下。

文字看上去有点多,其实真正做起来一气哈成,很简单的。

家常油条自己做,做起来一气哈成,很简单的

热锅放油,大火烧热至200度,将油条提起来稍稍拉长一点,放入油锅,用筷子不停翻动。炸至金黄色捞出沥干油即可。这样炸的油条,比鸡蛋牛奶的好吃。

家常油条自己做,做起来一气哈成,很简单的

自制家常油条就ok了,来上一碗豆浆,完美! 成品看着挺有食欲的吧?来一根尝尝吧!想搭配其它粗量也很简单,切切蒸蒸又一锅!

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