可乐饼|美食台的做法

可乐饼|美食台的做法

除了薯条,土豆还可以怎么炸?嘉宾将土豆煮熟捣成泥,再混合肉碎和奶油,炸成皮酥肉嫩的可乐饼。记得趁热吃哦~~

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料土豆 2个白洋葱 半个肉末 200克肉末 200克鸡蛋 2个面粉 适量盐 适量黑胡椒碎 适量食用油 适量面包糠 适量淡奶油 适量做法步骤

可乐饼|美食台的做法

1、处理土豆,首先在洗净的土豆外皮上用刀浅浅地划一圈,放到水中煮到酥软,以筷子能轻松插入的程度为佳;等土豆稍凉不烫手时,去皮,捣碎成泥;

可乐饼|美食台的做法

2、接着热锅起油,下洋葱碎煸炒至透明变软; 加肉末翻炒均匀,再加盐、黑胡椒碎调味;

可乐饼|美食台的做法

3、在土豆泥中加入适量的盐、黑胡椒碎、淡奶油,搅拌均匀; 拌入炒好的洋葱肉碎,比例为1:1,混合均匀;

可乐饼|美食台的做法

4、将土豆泥捏成大小均匀的椭圆型的饼;

可乐饼|美食台的做法

5、开大火,烧热油锅,放筷子测油温,当筷子周围起小泡泡时就可以开炸了;

可乐饼|美食台的做法

6、将可乐饼依次裹匀面粉、鸡蛋液、面包糠,迅速下油锅;一边炸一边用筷子轻轻推动,一直炸到两面金黄就可以捞出沥油;

可乐饼|美食台的做法

7、趁热吃,还可以淋点美乃滋酱,滋味更丰富。

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

未经允许不得转载:新闻 » 可乐饼|美食台的做法