干木耳发霉是什么颜色 干木耳发霉怎么处理

为了能延长木耳保存时间,不少人选择晒干木耳,不过放久了也会出现干木耳发霉的情况,发霉的干木耳还能吃吗?干木耳发霉是什么颜色?

干木耳发霉是什么颜色 干木耳发霉怎么处理

一、干木耳发霉是什么颜色

霉变的食物最好不吃。木耳保存也要经常晒一晒,保持干燥,不然吸收了空气中的水分,时间长了就会发霉变质。

木耳本身就是一种菌类,所以如果保存方式不对,或者是让木耳受潮是非常容易发霉的,在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝,而且霉菌很可能已经渗透到木耳里面了,说明已经有毒素产生了,就算是你把木耳表面的霉菌洗掉还是不能吃,因为木耳的肉质已经被污染了,吃了会对身体造成影响的,所以记住木耳发霉了不要吃。

不要觉得干木耳不会长霉,木耳是很容易滋生霉菌的,所以就算是干木耳也要注意保存的方法,一定要保存在干燥通风的地方,如果木耳较多,可以经常看一下,放在太阳下面晒一晒,总的来说发现木耳长霉了还是不要吃,不要怕浪费。

二、干木耳发霉怎么处理

如果发霉并不严重的话可以试试用水泡一下,最好时间泡久一点,大概六个小时后看一下有没有霉味,如果没有霉味是可以食用的,但是如果有霉味就尽量不要吃了。如果发现家里很多木耳都有轻微的发霉,也没有其他的异味,可以把木耳拿出去晒一晒,最好是太阳比较大的时候,可以延长木耳保存的时间。

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三、吃木耳有什么好处

黑木耳味道极佳,且营养价值极高,食用后不仅能养血去病,还可驻颜美容。黑木耳蕴含丰富的铁,比猪肝还要多达七倍,因此能使皮肤红润,若是有缺铁性贫血,可以食用黑木耳来达到防治之效。

此外,黑木耳中蕴含的胶质,可以使人体内的杂质代谢排出,有益于清胃涤肠,还可以将难以消化的物质进行溶解作用。黑木耳可以做为保健食品,特别是从事矿山、化工、纺织、理发师等职业的人,平常容易吸入一些异物进入人体,此时就可透过黑木耳的特殊功能来排解。

黑木耳对于心血管疾病也有其效用,它有助于减少血液凝块,可防治血栓、动脉硬化等疾病,但并不适用出血性疾病的患者。其丰富的营养物质中,有抗肿瘤的活性物质,尤其是现代人的饮食生活习惯不良,使得罹患癌症的机率提高,故经常食用黑木耳便可助于防治癌症。

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