什么人不宜吃韭菜?

什么人不宜吃韭菜?

“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。”形容的就是韭菜。在葱属植物里,算是性情最温和的一位,芳香的味道中稍带些辛辣,可以做成各种美味佳肴。

什么人不宜吃韭菜?

我国最早的《诗经》中就有“ 献羔祭韭” 的诗句, 说明在西周或春秋时期我们的祖先就将韭菜视为珍贵佳肴, 当作庙堂的祭品。自古很多诗人也留下很多关于韭菜的绝美诗篇,唐代杜甫有“夜雨剪春韭, 新炊间黄梁” , 宋代诗人苏轼有“渐觉东风料峭寒, 青篙黄韭试春盘” 的佳句来描述韭菜的鲜美。

什么人不宜吃韭菜?

但是,韭菜虽好,却也不是所有人都适宜多食。

什么人不宜吃韭菜?

胃虚有热、消化不良不宜食用,韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。夏韭老化,纤维多而粗糙,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动,功能降低,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食。

什么人不宜吃韭菜?

最后,提醒大家,熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。

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