不用烤箱就能做出,清爽解腻的豆乳布丁!

今天是护士节,在这个特别的日子里,我为妈妈准备口味清爽甜蜜的抹茶豆乳布丁。我的妈妈是一名护士,她经常要加夜班,闲暇时还要不断学习迎接各种考试。让我印象最深的是,不管环境多艰苦、地点多危险,医护工作者都会随时准备前往一线参与救护工作。小时候我曾经问她,你会怕吗?她告诉我,当然不怕,因为他们的工作就是救死扶伤。医护工作者最大的幸福就是看到病人痊愈,所以即便付出时间和辛劳甚至是危险,到最后收获的也是甜美。

这款抹茶豆乳布丁用豆浆代替牛奶,让乳糖不耐受和对牛奶过敏的人也可以接受哦~

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抹茶豆乳布丁

不用烤箱就能做出,清爽解腻的豆乳布丁!

不用烤箱就能做出,清爽解腻的豆乳布丁!

食材

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无糖豆浆 270ml / 抹茶粉 适量

吉利丁粉 5g / 炼乳 适量

不用烤箱就能做出,清爽解腻的豆乳布丁!

步骤

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不用烤箱就能做出,清爽解腻的豆乳布丁!

将抹茶粉过筛,先取170毫升豆浆加热到60度。

不用烤箱就能做出,清爽解腻的豆乳布丁!

将过筛好的抹茶粉倒入热豆浆中,加入3g吉利丁粉搅拌均匀后,加入适量炼乳调味。将布丁液倒入模具中,放入冰箱冷藏3个小时。

不用烤箱就能做出,清爽解腻的豆乳布丁!

不用烤箱就能做出,清爽解腻的豆乳布丁!

另起一锅,将剩下的100毫升豆浆加热至60度,加入2g吉利丁粉和适量炼乳调味,搅拌均匀后倒入做好的抹茶冻中,继续冷藏3小时即可。

TIPS

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●抹茶粉可按口味添加,可以用吉利丁片代替吉利丁粉,用量参考产品说明书

●如想布丁味道更加浓郁可加入淡奶油或奶油奶酪

● 如没有炼乳可以用白砂糖代替

@ 所有人,来唠唠,你为妈妈做过什么美食?

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