创意草帽虾,好吃到上桌就被抢光!

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原料: 虾 6个 笋 1小块 饺子皮 12个 鸡蛋 1个 料酒 1勺 淀粉 1小勺 面包糠 盐 适量

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制作:1. 虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线;

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2. 处理好的虾用厨房纸巾洗干水分;

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3. 虾中放入半个蛋清,再加入盐、淀粉和料酒, 抓匀后腌制一下;

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4. 再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用;

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5. 将调制好的馅料放入饺子皮中间, 围边涂上蛋液;

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6. 将盖上另一片饺子皮, 用合适大小的圆圈模具按压下去;

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7. 这样帽子顶部就形成了,

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8. 再按压紧, 去掉多余的围边;

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9. 准备好淀粉、蛋液和面包糠;

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10. 将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下, 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠;

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11. 再煎一紫菜长条, 围着做帽檐的飘带, 这样草帽虾就完成了;

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12. 炸锅预热好, 将草帽虾放入里面, 180度的温度12分钟即可。

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