医院医生从来不买这几种菜,却很少主动告诉他人!

近年来,食品问题不断的在各媒体下爆料出来,据统计2017 年国内食品抽检不合格信息共计10410条,其中饮料1408 批次,占总不合格批次的13.53%;食用农产品1351批次,占总不合格批次的 12.98%;糕点1247批次,占总不合格批次的 11.98%。 通过不合格产品的种类对比图(详见图1),可清晰、直观的看出:饮料、食用农产品、糕点、酒类、餐饮食品、肉制品等六类食品的不合格批次明显高于其他食品,合计占总不合格批次的 61.36%。

医院医生从来不买这几种菜,却很少主动告诉他人!

那么今天小编给大家来说说作为医院医生从不买的那些菜有哪些:

①无根豆芽

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因为无根豆芽生长速度快,样子比有根豆芽长粗壮,但是无根豆芽是用了化学原料培养出来的,而且经常用漂白水漂白保持豆芽白净的样子,所以吃多了会导致拉肚子啊对胃不好。而且用来培养无根豆芽的化学原料长期服用可以致癌,对身体来说是相当的不好,所以无根豆芽是有毒的。

②腥味太重的海产干品

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水产品本身蛋白质丰富,但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解,产生较多的胺类物质,海产干品腥味越大蛋白质分解越多。

所以,购买海产干货时选腥味稍微小、干燥的,且买回家后放在低温密封储存,尽快吃掉,用这些食物做餐不要另外加盐。

③未成熟的西红柿

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因为青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱),其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。

特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏,而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

④秋扁豆

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秋天的扁豆其含有一种会凝集红血球的凝集素毒蛋白,有的扁豆还含有能使红细胞溶解并释放出血红蛋白的物质溶血素。若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等征状。

秋扁豆中所含的这两种毒素在高温下才能失去毒性,因此,对这种蔬菜必须应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

⑤新鲜木耳

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木耳有很多有利于人体健康的功效,但是,木耳的食用不像很多蔬菜、水果一样,越新鲜越好,对于新鲜木耳要谨慎食用!

因为在鲜木耳中,含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。

所以,一般认为最好不食用新鲜的木耳,选取干木耳。

经过曝晒处理的干木耳,在曝晒过程中会将大部分的卟啉分解掉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木耳可安全食用。需要注意的是,浸泡干木耳时需多换几次水。

好伤心,小编经常吃这些东西,你们呢?欢迎大家关注并评,大家一起探讨。

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