如何识别假冒阿胶产品

近年来有关部门查处的涉及阿胶假冒案件显示,假冒伪劣阿胶有的是用制革厂的下脚料、废旧塑料等制成,里面含有大量有毒有害物质;有些假冒阿胶产品由于杂质提炼不干净,人们食用后无法吸收,因而产生肠梗阻不得不到医院里开刀取出;也有的假阿胶是用马皮制作的,与阿胶的效果正好相反,不是补血而是下血。为此消费者掌握必要的真伪阿胶识别方法是十分必要的。

如何识别假冒阿胶产品

如何识别假冒阿胶产品

一是查产品。首先要看胶块的性状。正品阿胶呈规则的长方形,胶块大小、厚薄均一,块形方正、平整,胶块表面平整光亮、色泽均匀,呈棕褐色,"色如琥珀,黑如茔漆"。伪品一般乌黑,胶块不规则,有臭味等异味,表面粗糙无光泽,胶块大小、薄厚不一,块重差异大,有油气孔。其次要看透光性。正品阿胶对光透视,呈半透明琥珀色或棕色,伪品对光透视色泽较暗或不透光。其三看质地。正品阿胶质硬而脆,若用手掰,不弯曲,稍用力即断;如果将胶块用力拍在硬物上,裂成数块,断面光亮,无油孔、气孔及明显刀纹。伪品阿胶质硬而不脆,可弯曲,不易折断,拍打不易碎,断面灰黑色,不光亮,容易发软黏合。

如何识别假冒阿胶产品

如何识别假冒阿胶产品

二是闻气味。正品阿胶有清香味,伪品有臭味。正品阿胶砸碎后放入杯中,加沸水适量立即盖上杯盖,放置1~2分钟,轻轻打开,胶液澄清,无肉眼可见颗粒状异物,嗅闻有轻微豆油和阿胶香味,味甘咸,气清香,无任何异臭味。伪品不易溶化,有的出现不溶化的絮状物,溶化后胶液浑浊,常有肉眼可见颗粒状异物,水溶液有刺鼻的腥臭味等。

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