板栗炖鸡汤

简介

栗子对人体的滋补功效,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”。 鸡肉的性味甘温,主治功用十分广泛,可以温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经。这道栗子炖鸡汤最适宜给仙女们调养身体,美容养颜。

制作步骤

1、土鸡洗净

板栗炖鸡汤

2、切大块,我用了半只

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3、水烧开,把鸡块放入沸水中过一下,立刻取出

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4、把焯好的鸡块放入锅中,再放入三颗红枣,加盖,煲5分钟左右

板栗炖鸡汤

5、在此期间,准备剥出板栗肉

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6、每个板栗切一刀,然后放入另一个锅中大火烧开

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7、水开后,看到栗子的切口都会这样爆开,很快的,一两分钟即可,关火

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8、趁热,很容易就可以剥出板栗肉。我的板栗比较大,所以,切口比较深,把它掰开成两半了。如果切开比较浅,可以剥出整颗肉板栗炖鸡汤

9、煲汤至4到5分钟以后,加入板栗和枸杞,继续煲大约三十来分钟左右,至鸡肉和板栗软而不烂,加盐调味即可

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小贴士【养生价值】

①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等,治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,可与人参、黄芪、当归等媲美。

②对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”

③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

④含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益

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