你喜欢吃盐焗花生吗? 这种方法你肯定没试过,不上火也不油腻!

酌一壶小酒,配一碟小菜,最好不过盐焗花生了!可是这道看似简单的下酒菜,还真把许多人难住了,想做的入味可得有些诀窍!那么该怎么做呢?

你喜欢吃盐焗花生吗? 这种方法你肯定没试过,不上火也不油腻!

据说这种做法是从皇宫流传出来的,暂且不说真假,但这道做法确实很是稀奇,不油腻也不上火哦~

你喜欢吃盐焗花生吗? 这种方法你肯定没试过,不上火也不油腻!

食材:花生米一斤,盐一包(比例为1:1),大蒜

你喜欢吃盐焗花生吗? 这种方法你肯定没试过,不上火也不油腻!

1、上锅烧热,转小火,把整包盐倒入锅中

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2、再把盐炒热,丢入剥好的大蒜调味

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3、这时可以转大火了,待盐炒出蒜香,不用太久,不然盐会炒糊的哦~

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4、盐炒热以后,再将花生米倒入锅中,开始翻炒。

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5、花生米入锅的时候不用清洗,直接下入锅中即可,因为清洗之后下锅就会很咸的......不用担心不卫生,吃的时候可以把皮剥掉,即使不剥皮也没事,高温已经杀菌了。

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6、炒5分钟左右就可以了,炒的过程中一定要掌握好火候,盐很烫所以很容易把花生米炒焦,大概炒至这种颜色就可以了,然后听到噼噼啪啪的声音就证明差不多了

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7、然后用铲子把花生米铲入漏勺里,再用漏勺把盐给筛掉

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不沾盐,也不费油!还有还有,炒热的盐是可以装进纱布然后敷在腰疼腿疼处哦~是不是很棒!

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8、盐滤掉后,平铺在盘子里放凉,就可以开吃了,夹一个入嘴,又酥又脆,而且还会带有一丝丝的蒜香,特别的好吃!

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【小贴士】

1、盐炒花生米,要一直用小火翻炒,炒过的盐可以滤渣后留着重复炒花生。

2、花生米的颜色炒到由浅粉变成淡红,且表皮有的地方裂开,露出的肉有很淡的黄色,就可以关火,凉了后就脆了。如果炒到颜色太深,就会发苦,因为它本身还有余热。

你是这样做的吗?没有这样尝试过的可以尽管试试哦~或者你平常都是用什么样的好办法的?

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