冷天羊肉进补攻略:这样吃健康、不上火,冬季必备!

随着现在生活水平的不断提高,羊肉成为了餐桌上常见的一种肉类食品。它既能帮助人体抵抗风寒,又可以补身体,对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、体虚怕冷、面黄肌瘦、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适合在寒冷的天气食用,所以羊肉被称为冬令补品,非常受人们的喜爱。那么冬天怎样吃羊肉既能进补又能使其好吃呢?

冷天羊肉进补攻略:这样吃健康、不上火,冬季必备!

如何把羊肉做得好吃又不上火?

羊肉有炖闷蒸几种吃法,这几种吃法能最大限度的保留羊肉的营养成分,最为滋补,而且还会使其味道鲜美。炖汤喝的话可以炖一锅当归红枣羊肉汤,再放一些枸杞桂圆和生姜,既好吃又滋补,姜还可以去除羊肉的腥味;

煲汤喝的话,腐竹羊肉煲是一个很好的选择,以带皮羊腿肉、马蹄、竹蔗、胡萝卜、腐竹、冬菇等作为主要的材料经过慢火细炖而成。

冷天羊肉进补攻略:这样吃健康、不上火,冬季必备!

广东人因为怕上火,所以很少把羊肉进行烧烤烹制食用,他们食用时往往会搭配大量清润的食品一起烹制,既可以中和羊肉燥性,经常吃食也不容易上火,确确实实为一种不可多得的滋补良品。

羊肉有哪些作用?

羊肉性温热,经常吃的话就容易上火,所以,吃羊肉的时候最好搭配一些凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。吃羊肉时最好是搭配豆腐,因为它不仅可以补充多种微量元素,豆腐中的石膏还可以清热泻火、除烦、止渴,而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

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羊肉不能和什么食物一起吃?

既然羊肉和能和这么多种食物搭配,有这么多的功效,那么它有没有什么禁忌,不能和什么一起吃呢?

首先,羊肉要避免和南瓜一起吃,不然容易发生脚气,甚至会有一种胸闷腹胀,和消化不良的感觉 ;吃羊肉时千万不能喝茶,否则会引起便秘,有的人喜欢饭后一杯茶,可以清口气解油腻,但是如果吃的是羊肉,那就不能喝茶了;

羊肉还不能和醋一起吃,很多人喜欢在吃菜的时候加一些醋,会增加食物的味道,但是如果羊肉和醋放在一起的话,就会大大影响羊肉的温补的功效,使羊肉的滋补之效大打折扣。

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