如何挑选跟鉴别燕窝真假(3)

上一篇说的,太“完美”的不要。像第三张图,密不透风的燕窝看起来高大上、而且丰满,很多人会觉得更好看。其实是刷胶的。

如何挑选跟鉴别燕窝真假(3)

纯手工的燕窝丝丝分明,不厚,还有缝隙。(缝隙是原来有毛的位置,尽管后来定型,但是风干一胀一缩不可能完全密实)

如何挑选跟鉴别燕窝真假(3)

不知大家试过没,经常一些朋友炖久了发现燕窝化成水,问我是不是假的

其实不是,燕窝是燕窝口水凝结而成,炖过久,会出现化水现象。不同功率炖盅不同,一般30分钟内不化水是正常。所以大家炖煮可别超过30分钟。

一个是价格,前天有个网友问说,听说燕窝斤价一万五以下都是假的

一时不知道怎么回,后来跟她说,看在什么地方买的。专卖店一万五以下大部分是次等的,人家利润要200%以上,还要铺租,装修,人工。记得在天河城百货,看到批发价1000一斤的燕碎,人家卖一万多。

金丝燕每年可筑巢三次,可收成三次。每次筑巢大约要20多天才能筑成,要么在筑成时候采摘,要不等金丝燕产蛋了后孵化,待下一代小燕子长大能够出去摄食了,工人才将燕窝采摘下来。

不得不说是,屋燕跟洞燕一样,都是野生的金丝燕,也是自己觅食,营养价值一样。不同的是筑巢的地点不一样而已。

太饱满漂亮的燕窝要小心,燕窝师在挑毛的过程中,不可避免地会出现裂缝或者散盏,很多品牌便会用高粘度的可食用胶粘合成型,既美化了造型,又增加了重量,同时还能锁住水分。

未经允许不得转载:新闻 » 如何挑选跟鉴别燕窝真假(3)

相关推荐