世界知名气泡酒品牌推荐

气泡酒有可以称为起泡酒,所谓起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。在全球起泡酒品牌众多,下面就来为大家推荐一些世界知名起泡酒品牌。

世界知名气泡酒品牌推荐

1. 香槟

大家知道吗,香槟也属于是起泡酒中的一种。严格意义上的香槟指的是产于法国东北部香槟产区,采用特定的葡萄品种和酿造方法生产的起泡酒。香槟区的酿酒史可以追溯至罗马时期,最初该地区生产的也是无泡的静止酒。相传欧维乐修道院(Abbey of Hautvillers)的僧侣唐·培里侬(Dom Perignon)是香槟的创始人,当时他把葡萄酒存放在瓶子里试图减缓氧化的过程,没想到酒在瓶子里进行了二次发酵,这一发现直接促成了起泡酒的诞生。

这个“美丽的意外”为当时的人们打开了味觉的新世界,香槟也因此成为了起泡酒界的标杆。大多数的香槟走的都是混酿风,但是有些香槟是采用单一年份收获的葡萄酿造,部分甚至仅使用单一品种的葡萄酿造。香槟一直是风味最复杂、最美味又最具陈年潜力的起泡酒,上等的香槟自然也是价格不菲。

2. 卡瓦(Cava)

卡瓦是西班牙起泡酒的名称。在西班牙,人们通常在一些特别的日子里饮用卡瓦(Cava),比如重要的庆典以及圣诞节。在2010年这款欢快喜庆的饮料对西班牙的出口量做出了很大的贡献,据卡瓦(Cava)管理委员会表示,有60%的卡瓦(Cava)销量为出口到海外市场,而中国是重要的出口目的国之一。

世界知名气泡酒品牌推荐

3. 阿尔萨斯起泡酒(Cremant d’Alsace)

阿尔萨斯产区的起泡酒像精灵一般,神一样地存在着。阿尔萨斯产区起泡酒最早诞生于1976年,采用传统方式酿造而成。尽管法律有所约束,香槟地区极力地推广香槟一词的正确使用,即只有香槟地区生产的起泡酒才可以称作香槟,需要注意的是,在法语中,Cremant被用来称呼不在香槟地区酿造的起泡酒,例如阿尔萨斯产区起泡酒就被成为Cremant。阿尔萨斯产区用于酿造起泡酒的品种包括:白皮诺、灰皮诺、黑皮诺、雷司令、霞多丽、欧塞瓦。优雅的美酒、愉悦的气泡,阿尔萨斯起泡酒带给我们的是细腻清新、精致的香气和超高的性价比。

4. 普洛赛克(Prosecco)

说到在世界范围内日益闻名的Prosecco Superiore起泡酒,着实有着悠久的历史,最早在1772年的文献中就已经看到它的身影。它是意大利最早的起泡酒,当时被叫做Pucino,在19世纪的农业学校里就开始有对葡萄种植和酿造进行专门研究的课程。为了保证品质,1923年时成立了专门研究葡萄栽培的机构。这款在意大利广受欢迎的起泡酒后来被命名为Prosecco。1969年,产区被提升为DOC。到了2009年,为了对来自Conegliano Valdobbiadene大区内的品质卓越的葡萄酒进行保护和推广,特别将此区提升为DOCG,所产起泡酒也特别命名为Prosecco Superiore,(中文可称作“超级普鲁塞克”),同时把原先容易混淆的葡萄品种名称Prosecco恢复为古代的名称Glera。

Prosecco 通常用于酿造清新舒适的起泡酒。使用“查马”法(Charmat Method 罐内二次发酵法)进行第二次自然发酵,它能得到出色的起泡葡萄酒。这个方法比“香槟” 法更经济快捷,与香槟不同,它不需要长时间地瓶内陈酿,更加突出了葡萄的自然水果风味,普洛赛克起泡酒的品质也就更多取决于果汁的纯净程度。普洛赛克作为简单便宜的开胃酒的最佳选择已经在全世界取得了令人惊喜的成功:意大利每年在欧洲和美国市场要卖出数千万瓶此酒。

5. 加利福利亚起泡酒

加利福利亚州是美国起泡酒的主要产区,美国起泡酒也主要采用传统酿造工艺,其产地有索诺玛(Sonoma)、门多西诺(Mendocino)和俄勒冈(Oregon)等。由于这些地区气候较为凉爽,因此优质起泡酒的酿酒葡萄也多为霞多丽和黑皮诺。

在白宫中经常可以看到上等加州起泡酒的身影。加州起泡酒种类繁多,不管你是喜欢甜型的还是干型的,便宜的还是贵的,总能找到你喜欢的。总体上讲,加州起泡酒的风格处于普洛赛克和香槟之间。

上面推荐的气泡酒品牌是比较知名的气泡酒品牌,喜欢气泡酒的你,可以去品尝一下这些知名起泡酒。

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