市场上5元一斤的“土面” 竟然有猫腻

一石激浪,昨天,网兜客传媒推出《遵义土面好俏市,竟卖到15元一斤》一文后,有业内人士报料,15元钱一斤的高价土面他还没有见识过,但之前市场上出现的土面,不过是颜色弄成土面的样子,根本不是真正的土面。

这位不愿透露姓名的男子坦承,之前,他就是一位“卖面的”,但现在没做了,改行做了别的生意。

他说,现在市场上销售的面条,都是面粉做成。按质量划分,制作面条的面粉有特种粉(特一、特二、特三)、标准粉和普通粉(次等粉),面条的价格视面粉的好坏而定,特种粉做的面条,可以卖到7元钱一斤,标准粉制作的面条,每斤价格一般三、四元,而次等粉做的面条,批量卖,价格都在3元以下。

市场上5元一斤的“土面” 竟然有猫腻

是面好,还是调味的结果?

这位报料人透露,面馆里的面,多为次等粉做成的面条,这对面馆来说,可以节约成本,把利润最大化。所以,要想在面馆里吃上好面,那是不可能的,通常,人们说哪家面馆的面条好吃,不过是面馆用调料调出了味道。

切入正题,这位报料人说,真正的土面是用全麦粉做成的,但是,全麦粉原料较贵,便有了假土面,这种冒充的土面是这样制作而成:在普通面粉里掺进麦麸,便成了土面的颜色,且有了一点土面的麦味。而麦麸是什么呢,就是麦的壳,就像过去碾米时米和壳(以前好像也称糠)的区别。

“所以,市面上5元钱一斤的土面,基本是假土面。”报料人说,为什么现在的商家热衷于打“土面牌”,是因为面粉制作的面条,真的不太让人放心,特别是那种颜色白白净净的面条,更让人望而生畏,在此之前,“问题面条”被查处的案例屡见不鲜,发现的主要问题是:在面粉中掺医学滑石粉、轻钙和增白剂超标等,人长期食用这种掺假面粉,将造成消化不良、肾胆结石、癌症或其它疾病。因此,假土面在迎合消费者心理的同时,更能把钱赚,何乐而不为?

市场上5元一斤的“土面” 竟然有猫腻

超市里的货品貌似琳琅满目,中看可中用?

原来如此,网兜客释然的同时,顿觉心里十分腌臜。也就是说,之前去面馆吃的面条,以及购买的所谓“土面”,尼玛都是些崴货,竟然还吃得那样津津有味。

网兜客想起以前随相关部门去夜查一家地沟油厂,其肮脏的场景和难闻的臭气让人阵阵反胃,以至后来在餐馆里看到红油就想吐,而之前没有看到这一幕,吃嘛嘛香。就像小时候喜吃糖果,成年以后看到糖厂产糖时,工人鼻涕都流进了糖里,从此再不想吃糖一样。

知与不知,在当下对消费者来说,究竟作何选择?网兜客一时有些茫然,于困惑和无奈,也有些悲悯和愤懑的复杂心境交织中,网兜客来到厨房,抓起之前购买的尚未吃完的所谓“土面”,一把扔进了垃圾箱,垃圾食品,这是其最好的归宿。

市场上5元一斤的“土面” 竟然有猫腻

垃圾食品,扔了也罢

犹如抓住一棵救命稻草,也有死嗑到底的意味,下一期,网兜客将前往绥阳探访15元一斤的高价面,但愿其货真价实。否则,喜食面条的网兜客真要与面条说bye bye了。

没有崔永元胸怀天下与转基因食品宣战的大义凛然,也没有能力和实力担负起这样的社会责任感,网兜客所能做的,只是狭义到只关心自己和家人吃得安不安全,为自己和家人的健康而战。

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