「走近岩茶」辩识武夷名丛

「走近岩茶」辩识武夷名丛

武夷岩茶犹如一般经典名著,值得我们慢慢探究品味!

在武夷岩茶市场“百瑞香”众人皆知了,殊不知,根本没有“百瑞香”这个品种茶。

这误导了多少消费者!

再次明确:没有“百瑞香”。

“百瑞香”既不是武夷岩茶的名丛,也不是品种茶,

岩茶的专业书籍也并未有百瑞香的记录。

百瑞香的出现已不可考证,

不过最为可靠的说法应该为有些茶农、茶商口口相传,

“白”和“百”不分,把“白瑞香”误作“百瑞香”。

百岁香

“百岁香”属于灌木型中叶类茶种、无性系中的晚生种。

原产慧苑岩,岩壁上刻有“百岁香”三个字,古代单独垒石壁壅土栽种。

茶树母株高3.2米,宽幅约3.5米,树姿高大半开张,分枝较密,叶片呈水平状生长,叶长平均在8.1cm,椭圆形状,叶色深绿而有光泽,叶脉粗显,叶身较平,叶缘平或微波,叶齿较疏浅锐,叶肉较薄,叶质较厚脆,叶尖钝尖或渐尖。芽叶颜色黄绿色、较肥壮。芽叶生育力强,发芽密度较密,持嫩性较强。春茶采摘期5月上旬初。

「走近岩茶」辩识武夷名丛

历史来源

北宋理学大家朱熹昔年居住在福建武夷山麓九曲溪畔达四十年之久,

他一生喜饮武夷岩茶,自称“茶仙”,他隐居武夷山,著述立说,以茶穷理,

过着“客来莫嫌茶当酒”的清淡俭朴生活。

次夜,朱子恍惚间入如仙境,一妙龄女子现于茶丛之间,嫣然一笑,盈盈拜倒,

口称“百岁多谢公子救命之恩”。

原来,朱子所救喜鹊“百岁”乃茶仙幻化,茶仙素知朱子爱茶,便从发髻中取下一支发簪,沾以山泉雨露,赠予朱子。

朱子醒转,果见喜鹊“百岁”已然飞走,手边却多了一枝茶苗。

此茶苗经朱子悉心培育采摘后,果然茶汤清亮,茶味悠长,为世间所不可多得之极品。

为纪念此茶来历之奇,朱子遂称其为“百岁香”,

更写下一首《咏茶》诗。“武夷高处是蓬莱,采取灵芽手自栽。地辟芳菲镇长在,

谷寒蜂蝶未全来。红裳似欲留人醉,锦幛何妨为客开。啜罢醒心何处所,远山重叠翠成堆。”

瑞香

“瑞香”是福建省茶科所新培育的岩茶树种,编号305,

特点是香气浓郁幽雅清长,花香显,茶汤滋味醇厚鲜爽,水中带香,耐泡,

多次在茶叶评比中获奖。瑞香可以作为拼配大红袍的原料,

也有不少成品茶在市场上流通。

「走近岩茶」辩识武夷名丛

白瑞香

“白瑞香”原产慧苑坑,有100多年栽培历史,

和武夷山其他名丛一样,经过长时间变迁、开垦、整改,

真正存活至今的“白瑞香”已经鲜有了,

而且成品茶的价格不菲,在市面上也是可遇不可求。

白瑞香品质优,色泽黄绿褐润,香气高强,滋味浓厚似粽叶味,“岩韵”显 。

和武夷山其他名丛一样,经过长时间变迁、开垦、整改,

存活至今的“白瑞香”、“百岁香”已经鲜有了,

而且成品茶的价格不菲,在市面上也是可遇不可求。

「走近岩茶」辩识武夷名丛

再次明确

“百瑞香”并不存在,属于口误

“白瑞香”“百岁香”属于名丛,现存稀少

“瑞香”是福建省茶科所新育岩茶树种,编号为305。

「走近岩茶」辩识武夷名丛

鲁迅说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”

茶香宁静致远,茶人淡泊明志,

慢下来,喝杯茶,让生活回归本真,体悟幸福。

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