中华民族被长江这条巨龙分为南北两地，北方和南方，界限分明，北方已经陆续进入冬季，开始送暖，天干物燥，上火的人自然就多了，今天送上一盘好菜-苦瓜炒鸡蛋，清热下火，营养丰富。
辅料：葱，蒜， 食用油，盐，胡椒
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：
准备好苦瓜、鸡蛋、洋葱、蒜。
2.苦瓜洗净、去瓤切片；蒜、切丝备用。
3.鸡蛋打散，加盐拌好。
4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
5.锅中余油爆香葱、蒜。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.加盐，炒匀。
8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
当当当，一盘香喷喷的苦瓜炒鸡蛋出炉了，哈哈……