不用炒不用炖,教你一个懒人做菜大法,让鸡腿滑嫩鲜香美味

不用炒不用炖,教你一个懒人做菜大法,让鸡腿滑嫩鲜香美味

我喜欢吃鸡腿,怎么做也爱吃,可有时候挺懒的,嫌炒麻烦、嫌炖耗时间,蒸的话,真的是需要挺长时间的。平时如果蒸鸡腿的话,用电蒸锅需要蒸一个多小时,而且鸡腿带脆骨的部分还不一定可以脱骨,有时候蒸久了鸡肉也会老。最近学会了偷懒大法,那就是用压力锅来蒸,蒸个15分钟就好了,鸡腿不到软烂的程度,还有嚼劲,最主要的是放进锅里就不用管了,太省心!

不用炒不用炖,教你一个懒人做菜大法,让鸡腿滑嫩鲜香美味

配料:鸡腿3个香菇8g木耳3g

辅料:生抽、料酒、盐葱、姜、蒜、红椒、葱、红油

不用炒不用炖,教你一个懒人做菜大法,让鸡腿滑嫩鲜香美味

1.鸡腿加生抽、料酒、盐腌制片刻,香菇和木耳泡发。

2.将香菇和木耳洗净,挤掉水分,铺在盘底,洒一层薄薄的盐。

3.鸡腿斩成小块。

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4.将鸡腿摆在香菇和木耳上面,最上面铺上葱、姜、蒜。

5.将蒸板放入内胆中,加一量杯水,把盘子放在蒸板上。使用自定义功能,无搅拌叶、高压、15分钟。

6.出锅后,将菜肴盛出,捡掉葱、姜、蒜,汤汁不要。将蒜蓉、红椒粒、葱粒、红油、盐混合,浇在菜肴上面。

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注意:

1.鸡肉要提前经过腌制吃起来才更会入味。

2.想要菜肴更好吃,最后的料汁不能少。

3.多加些蒜蓉,香到离谱!

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这道菜香菇和木耳从口感上没有变得软烂,木耳还略有些Q弹劲,鸡肉吃起来不柴,有一点嫩,最关键的是带脆骨的地方脱骨了,很容易下来,这个效果可真的出乎我的意料。不要怕蒸出来的菜肴没味道,最关键的是顶料要调好,这样才更香更美味。细心的加工才能成就不一样的味道。

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