葡萄酒杯的秘密——酒杯与美酒种类搭配

葡萄酒杯种类很多,高矮胖瘦样样都有;撇开奇形怪状的酒杯,我们来聊聊最常见的几种酒杯适合哪个种类的酒吧。

葡萄酒杯的秘密——酒杯与美酒种类搭配

1.红葡萄酒杯

红葡萄酒杯尺寸较大,倒酒时一般倒至杯身最宽处,使得酒液与空气接触面积最大。酒液充分呼吸,单宁被逐渐氧化变得柔和,酒的芳香与味道也随之散发出来。

最常见的有波尔多杯和勃艮第杯。

葡萄酒杯的秘密——酒杯与美酒种类搭配

波尔多杯

2.白葡萄酒杯

白葡萄酒杯尺寸适中,因为白葡萄酒的适饮温度较低,过大的酒杯会使其温度上升的很快;另外,白葡萄酒多有浓郁的果香,太小的杯子不适合闻香,白葡萄酒杯可以将水果特征聚集起来,直达杯子顶部。

葡萄酒杯的秘密——酒杯与美酒种类搭配

白葡萄酒杯

3.郁金香杯

郁金香杯本身细长,适合呈现起泡酒。这种杯型可以使气泡经更长时间穿过酒体,直达顶部,然后在杯子顶部爆开,这样有利于增强气泡效果,从而增强酒的芳香。另外,气泡从杯底升到杯顶的景象也让人感觉十分美妙。

葡萄酒杯的秘密——酒杯与美酒种类搭配

郁金香杯

4.甜酒杯

甜酒杯十分矮小,有助于在品尝甜酒时将酒送至舌尖,而舌尖是最能感受甜度的地方,可以更好的享受到甜酒的风味。另外,甜酒一般较为甜腻,与红酒不同,它不适合大口品尝,所以矮小的杯子能让人一口喝少些。

葡萄酒杯的秘密——酒杯与美酒种类搭配

小巧的甜酒杯

5.白兰地酒杯

白兰地酒杯肚大腰圆,有助于散发酒的香气。白兰地酒杯其他红酒杯不同,它杯颈很短,持杯方法也不一样。其他酒杯要用手捏住杯颈,以防手的温度影响酒,而和白兰地时要用手掌握住杯身来加热酒,这样能使得白兰地的芳香得到更好的释放。

(白兰地由葡萄酒蒸馏而来,算葡萄酒的一种。)

葡萄酒杯的秘密——酒杯与美酒种类搭配

白兰地酒杯

酒杯的搭配你明白了吗?不要再弄错了哦。

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